相信大家一定都吃過白菜豬肉炖粉條，那麼你們有沒有吃過白菜香菇炖粉條呢？今天就來用白菜搭配香菇和粉條跟大家分享一道特别美味的白菜香菇炖粉條。這道白菜香菇炖粉條做出來之後，味道絲毫不會差于白菜豬肉炖粉條，吃起來美味可口，特别下飯。而且做法相當簡單，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道特别美味的白菜香菇炖粉條的制作教程吧。

【白菜香菇炖粉條】

【制作食材】大白菜，香菇，小蔥，生姜，粉絲，食用油，食用鹽，老抽，生抽

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是白菜香菇炖粉條，做起來特别簡單，吃起來美味可口，超級下飯，先來将白菜香菇炖粉條的制作食材準備好，首先要準備3~5片大白菜葉，然後再準備3~5個香菇，兩根小蔥，一小塊生姜，适量的食用油，食用鹽，老抽和生抽，最後再準備一小把粉絲即可。這些做白菜香菇炖粉條的食材都已經準備好了，那麼接下來就可以開始各種食材的處理與烹饪了。

2、先将大白菜葉清洗一遍，清洗完了之後将其切碎，可以切成稍微大一點的塊，切完的白菜塊放到一個大碗中備用，然後再把香菇清洗幹淨去掉根部，然後切成片，将切好的香菇片放到一個盤中備用，接下來再把小蔥和生姜切一下，小蔥切成碎一點的蔥花，在切的時候要将蔥葉和蔥白分離，蔥白用來爆香，蔥葉用來點綴。

3、小蔥切完了之後，再把生姜切一下，生姜切成生姜切絲即可。準備一個大盆，将粉絲放到大盆中，然後倒入滾燙的開水，将其浸泡10分鐘，粉絲浸泡上了之後咱們就可以起鍋燒油了。鍋中油熱之後先放入蔥姜炒香。

4、接着将香菇放進去翻炒，大概半分鐘之後放入白菜，開始翻炒白菜，翻炒半分鐘之後加入适量的食用鹽，食用鹽不用放太多，大概一勺左右即可，然後再加入适量的老抽，生抽，用大火翻炒兩分鐘，兩分鐘之後加入适量的清水，用大火煮兩分鐘。

5、兩分鐘的時間到了之後放入粉絲并将其煮熟。在放入粉絲之後，要不時地翻動一下，防止粉絲糊鍋。因為粉絲已經提前用開水燙了10分鐘了，所以比較容易熟，大概需要煮兩分鐘即可。

6、等到粉絲煮熟之後咱們将其出鍋裝入到一個大碗中，然後再撒上咱們用蔥葉切成的蔥花，然後就可以吃了，一道特别美味的白菜香菇炖粉條就這樣做出來了，你喜不喜歡白菜搭配粉條這樣的做法呢？

【小貼士】

1、因為白菜是炖的，比較容易入味，所以白菜還可以切成稍微大一點的塊。

2、粉條浸泡10分鐘就可以了，如果浸泡的時間太長的話，做出來的粉條就比較軟爛，沒有口感了。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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