小鲟魚的做法大全-tft每日頭條

小鲟魚的做法大全

美食更新时间:2025-02-24 14:06:23

小鲟魚的做法大全（紅燒鲟魚就這麼做）1

By Johngyzq

用料

鲟魚 1條
豆腐 1塊
蔥姜蒜适量
生抽 2勺
幹辣椒 2個
香醋，料酒适量
老抽适量
植物油适量
鹽，糖适量

做法步驟

小鲟魚的做法大全（紅燒鲟魚就這麼做）2

1、鲟魚切塊，用生抽、料酒、胡椒粉、食鹽腌制

小鲟魚的做法大全（紅燒鲟魚就這麼做）3

2、準備辣椒、大蒜、生姜

小鲟魚的做法大全（紅燒鲟魚就這麼做）4

3、潤鍋

小鲟魚的做法大全（紅燒鲟魚就這麼做）5

4、冷油熱鍋

小鲟魚的做法大全（紅燒鲟魚就這麼做）6

5、下入鲟魚

小鲟魚的做法大全（紅燒鲟魚就這麼做）7

6、兩面金黃

小鲟魚的做法大全（紅燒鲟魚就這麼做）8

7、去油備用

小鲟魚的做法大全（紅燒鲟魚就這麼做）9

8、再下油

小鲟魚的做法大全（紅燒鲟魚就這麼做）10

9、炒香配菜

小鲟魚的做法大全（紅燒鲟魚就這麼做）11

10、下入鲟魚，翻炒

小鲟魚的做法大全（紅燒鲟魚就這麼做）12

11、炒香

小鲟魚的做法大全（紅燒鲟魚就這麼做）13

12、調味鹽、胡椒粉、生抽

小鲟魚的做法大全（紅燒鲟魚就這麼做）14

13、下入蒜葉

小鲟魚的做法大全（紅燒鲟魚就這麼做）15

14、美味佳肴既成

鲟魚的營養功效

鲟魚類在古代已作藥用。《本草綱目. 鳇魚》引述陳陳藏器語雲：“其肝主治惡瘡疥癬，勿以鹽炙食”，又在“鲟魚”條下引述雲：“其肉補慮益氣，強身健體，煮汁飲，治血淋；其鼻肉作脯補慮下氣；其籽如小豆，食之健美，殺腹内小蟲。”據中國科學院海洋所檢測：肌肉含有十多種人體必需的氨基酸，脂肪含有 12.5%的“DHA”和“EPA”（亦稱腦黃金），對軟化心腦血管，促進大腦發育，提高智商，預防老年性癡呆具有良好的功效；軟骨和骨髓（俗稱“龍筋”）有抗癌因子，可完全直接食用，素有“鲨魚翅，鲟魚骨”之說。

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