家常蒸蛋正确做法?準備1個土雞蛋打進碗裡,順着一個方向打圈,把蛋液調好.,現在小編就來說說關于家常蒸蛋正确做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備1個土雞蛋打進碗裡,順着一個方向打圈,把蛋液調好.
用筷子弄一點豬油,加開水把油化開。
在調好的油開水裡加入半碗冷水,調勻成溫水,如果是給寶寶吃的就不用加鹽調味。
把調好的溫水加入蛋液,順着一個方向攪拌均勻。調好後,用勺子撇清蛋白沫。
蒸鍋加水燒開,水開後,把調好的蛋液放進蒸鍋,碗上蓋一個盤子防止水蒸氣回流。
蓋上鍋蓋開大火繼續蒸,十分鐘左右就可以出鍋了。
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