如何做蒜爆牛肉?材料:牛肉,食用油,醬油,玉米澱粉,姜,幹紅辣椒,大蒜,紅糖,蔥,胡椒粉,我來為大家科普一下關于如何做蒜爆牛肉?以下内容希望對你有幫助!
材料:牛肉,食用油,醬油,玉米澱粉,姜,幹紅辣椒,大蒜,紅糖,蔥,胡椒粉。
牛肉切成均勻的薄片,放到碗中,加入油,鹽,醬油,胡椒粉,和和好的玉米澱粉,腌1小時。
炒菜鍋内放入三勺油,油熱時,把腌制好的牛肉逐片放進去,等一面變色時,反煎另一面。
把牛肉盛出,油留在鍋中,油熱時加入切好的生姜和辣椒。
15秒之後,加入切碎的大蒜,炒香,加入醬油、鹽和水,煮開;放入紅糖,攪拌至溶解。
煮開的醬汁中加入勾兌好的玉米澱粉,再次沸騰的時候,放入炒好的牛肉,翻炒均勻,最後加入切好的蔥,翻炒即可出鍋。
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