清明果怎樣做最好吃-tft每日頭條

清明果怎樣做最好吃

美食更新时间:2024-07-17 16:26:44

每一個傳統節日

都一定對應着一份傳統俗食

如端午的粽子

中秋的月餅

冬至的湯圓餃子

而清明的符号是清明果

清明果怎樣做最好吃（清明美食教你如何制作清明果）1

也許很多小夥伴還不知道這是什麼

其實清明果又名青團

是中國南部、中東部漢族特色食品之一

每到春季

飯桌上就會彌漫着一股淡淡清香

那就是清明果

清明果怎樣做最好吃（清明美食教你如何制作清明果）2

—材料準備—

清明果皮材料：

糯米粉：350克大米粉（粘米粉）：150克

艾草：200克堿：1.5克

—餡材料—

臘肉一塊冬筍一塊醬幹幾塊雪裡蕻腌菜适量

小米椒、大蒜适量

各種調味料适量

—餡料制作—

冬筍焯好後切丁備用，臘肉、醬幹也切小丁，雪裡蕻腌菜清洗幹淨，擠幹水份備用；小米椒、大蒜、蔥花切碎備用

鍋裡放油.然後放入臘肉碎，微微變透明，放入小米椒、大蒜爆香，然後放入豆幹碎，翻炒至香味出來了再放入冬筍、雪裡蕻腌菜，翻炒均勻後放一點料酒、白糖.鹽、白胡椒粉、生抽，炒至均勻入味，放蔥花翻炒均勻關火，放一邊放涼備用。

— 清明果皮制作—

把艾草或水菊花，或伱那兒用的菜清洗幹淨；鍋裡燒水，水要少一些，放太多了顔色比較淡，也會用不了那麼多的水，大概一碗左右，記得放堿；水開後，把菜放進去煮，煮至用手一搓就碎的程度就可以撈出來了

清明果怎樣做最好吃（清明美食教你如何制作清明果）3

大概就是這樣的程度

清明果怎樣做最好吃（清明美食教你如何制作清明果）4

草汁不要放涼.一定要越熱越好，這樣揉出來的面好包，口感好、不容易包破、不容易裂；把艾草先撈出來，放入準備好的粉裡用筷子快速攪拌。

後面不燙手的時候用手揉成一個光滑的面團，生面團顔色都是淺的，蒸後會變綠油油；揉好面團後蓋上保鮮膜醒30分鐘，這期間可以把黑芝麻餡或紅豆沙餡一個個分好，搓圓備用

— 做清明果啦—

先包鹹青團，把面團放保鮮袋裡取一小塊揉圓，因為面團容易幹，包的慢的話用多少取多少比較好；新手可以少放一些餡，不然包不起來會破。

用手指戳個洞.....

把大拇指放入洞裡，其它四個手指放外面，轉圈圈捏成一個碗狀；沒經驗的不要捏成這麼薄，會破！可以捏厚一點！

放入餡料，然後用手的虎口位置把邊往裡收

慢慢收緊，然後順勢捏緊

蒸的時候鍋裡放水，水開後根據大小放下去蒸12-15分鐘，蒸之前記得在青團底部放塊玉米葉、粽葉、防粘網或是刷一層油，這樣蒸出來的青團不會粘在鍋上取不下來；好的面團不會粘鍋，也不會軟趴趴的拿不起來或塌了。

看完這麼多，你學會了嗎？

趕快動動手做起來

做完以後用格瑞泰燃氣竈蒸清明果咯

清明果怎樣做最好吃（清明美食教你如何制作清明果）5

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食新鮮白蘑菇怎麼做好吃
新鮮白蘑菇怎麼做好吃?準備好白蘑菇、豬瘦肉、辣椒、雞蛋清、澱粉、大蒜，我來為大家科普一下關于新鮮白蘑菇怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!新鮮白蘑菇怎麼做好吃準備好白蘑菇、豬瘦肉、辣椒、雞蛋清、澱粉、大蒜。将豬肉切成片狀，用水還有雞蛋清、鹽... 2022-07-14
美食涼拌怎麼做好吃
涼拌怎麼做好吃?用料;木耳40克、小米辣3條、蒜6瓣、香菜3棵、洋蔥半個、生抽3勺、陳醋3勺、耗油1勺、鹽1勺、白糖1大勺、香油适量，下面我們就來聊聊關于涼拌怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!涼拌怎麼做好吃用料;木耳40克、小米辣3... 2022-08-11
美食愛爾蘭蔬菜湯
超級喜歡的一道湯品，可以搭配蘇打餅幹或者面包吃哦～超贊ByTinaZJF用料蛤蜊肉150克土豆2個洋蔥半個奈特蘭黃油20克食鹽2勺清水500毫升牛奶250毫升糖1勺澱粉1茶匙迷疊香少許（可省略）做法步驟1、土豆和洋蔥切丁，可以再小一點哦～2... 2022-11-30
美食早餐怎麼吃有營養
早餐怎麼吃有營養?早點必須要按時吃，也就是說吃早點的時間要準确，養成每天吃早餐的好習慣吃比較有營養的食物，比如像雞蛋，牛奶等等可以提供必須的蛋白質，我來為大家科普一下關于早餐怎麼吃有營養?以下内容希望對你有幫助!早餐怎麼吃有營養早點必須要按... 2022-06-11
美食苦瓜炒鴨蛋可以嗎
苦瓜炒鴨蛋可以嗎?可以苦瓜味苦性寒，其中含有大量的大量的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，适量食用具有一定清熱解毒、清肝明目等作用；而鴨蛋味甘，其中含有放豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鐵、磷等成分物質，适量食用具有一定有滋... 2022-06-27
美食豆角焖餅怎麼做好吃
豆角焖餅怎麼做好吃?第一步把長豆角洗幹淨切成段，姜剁成末，拿一瓣蒜切成小片大餅切成條狀，香菜洗幹淨後切成小段，現在小編就來說說關于豆角焖餅怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!豆角焖餅怎麼做好吃第一步把長豆角洗幹淨切成段，姜... 2022-06-15
美食蒸南瓜怎麼做好吃
蒸南瓜怎麼做好吃?南瓜清洗幹淨，把南瓜瓤掏出來不要了，南瓜皮我個人建議不用去掉，南瓜蒸熟之後的南瓜皮很好吃的，南瓜切成長條或者塊都行，我來為大家科普一下關于蒸南瓜怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!蒸南瓜怎麼做好吃南瓜清洗幹... 2022-06-06
美食青菜怎麼炒才能不變黃
青菜怎麼炒才能不變黃?夏天來了，天氣越來越熱，這個時候别總是吃一些大魚大肉，很容易不消化，引起發胖的青菜是時候多吃一些，就算是自己不喜歡，也盡可能攝入一些，畢竟葷素搭配才健康，攝入更充足、更全面的營養，今天小編就來說說關于青菜怎麼炒才能不變... 2022-10-14
美食炒黃椒做法步驟
炒黃椒做法步驟?牛肉200克，荷蘭豆200克，黃椒半個，紅椒半個，我來為大家科普一下關于炒黃椒做法步驟?以下内容希望對你有幫助!炒黃椒做法步驟牛肉200克，荷蘭豆200克，黃椒半個，紅椒半個。牛裡脊切成5mm見方的小丁，放入碗中，倒入料酒、... 2022-06-13
美食小油豆腐炒蝦仁
原文：［蝦油豆腐］：取陳蝦油，代清醬炒豆腐。須兩面熯黃。油鍋要熱，用豬油、蔥、椒。淸袁枚《随園食單》雜素單做蝦油豆腐不複雜就是用蝦油燒豆腐，此菜最關鍵的是蝦油，這蝦油是什麼，又如何使用呢？蝦油，從字面上的解釋，有人認為是用蝦榨出來的油。不對... 2022-11-12
美食市場上凍雞腿哪來的
我曾經在漢堡店工作過，裡面賣的炸雞腿，就是冷凍的，腌制入味裹粉一炸，味道還挺香，我們員工自己也吃。之前豬肉貴的時候，就奔着雞鴨魚肉等去，而這些肉食中要數凍雞腿價格最親民，我也有買過，在烤箱裡一烤香氣四溢。但不是經常買，倒不是擔心安全的問題，... 2022-11-14
美食西芹炒白果教程
西芹炒白果教程?食材：西芹150g、鮮百合100g、白果50g、橄榄油2勺、紅彩椒少許、鹽少許、水澱粉适量、蔥段适量、姜片适量、花椒油2滴、高湯2茶匙主要食材：白果，今天小編就來聊一聊關于西芹炒白果教程?接下來我們就一起去研究一下吧!西芹炒... 2022-06-11
美食牛肉夾馍餅做法和配方
牛肉夾馍餅做法和配方?食材：面粉500克、水280克、發酵粉5克油酥：面粉30克、食用油30克、醬牛肉适量、青椒1個，今天小編就來聊一聊關于牛肉夾馍餅做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!牛肉夾馍餅做法和配方食材：面粉500克、水280... 2022-06-25
美食炒扁豆角怎樣好炒熟
炒扁豆角怎樣好炒熟?将扁豆角去掉兩頭的尖，用水清洗幹淨，再準備豬肉和蔥，今天小編就來聊一聊關于炒扁豆角怎樣好炒熟?接下來我們就一起去研究一下吧!炒扁豆角怎樣好炒熟将扁豆角去掉兩頭的尖，用水清洗幹淨，再準備豬肉和蔥。将扁豆角切成絲，将豬肉切成... 2022-06-10
美食怎麼炖羊排好吃不惺氣味
怎麼炖羊排好吃不惺氣味?準備食材：羊肉、姜片、黃姜、啤酒或白酒、生抽、醬油、麻油、食鹽、雞精、冰糖等我們第一步驟先把菜市場裡買回來的羊肉切塊，用清水清洗幾遍，下面我們就來說一說關于怎麼炖羊排好吃不惺氣味?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!... 2022-07-16
美食河間豆腐腦湯做法
By成長的桃子媽用料内酯豆腐1盒肉沫一點蒜末1茶匙圓蔥絲半個青椒絲半個水800克蝦6個牛肉粉半瓷勺鹽适量生抽半瓷勺做法步驟1、鍋裡放底油把肉沫，蒜末，洋蔥放裡炒香2、加蔥伴侶韓式辣醬炒香3、這樣就行4、加800毫升水5、内酯豆腐随意切幾下或... 2023-01-23
美食四川十大名菜四川最有名的菜
川菜可謂是紅遍了大江南北，以麻、辣為特點，深受廣大朋友們的喜愛，作為一個北方人對川菜也情有獨鐘，下面就和大家分享6道經典川菜，麻辣鮮香，開胃下飯，有喜歡的朋友們趕緊學起來吧。麻婆豆腐1.準備食材：準備一塊嫩豆腐，切成1厘米左右的方丁放入開水... 2022-11-12
美食青椒炒牛肉怎麼做比較嫩
今天給大家分享一道超級好吃的青椒炒牛肉的做法，鮮辣滑嫩超級好吃賊下飯，趕緊動手做起來吧。做法：1、将買來的牛肉切片放入碗中，加入食用鹽、蚝油、胡椒粉、料酒、澱粉抓拌均勻，淋上食用油，抓拌均勻腌制10分鐘；2、起鍋燒油，放入青椒炒出水汽辣味，... 2023-01-23
美食生芝麻怎麼炒熟
生芝麻怎麼炒熟?準備芝麻500g挑選顆粒飽滿、有光澤的就好，接下來我們就來聊聊關于生芝麻怎麼炒熟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!生芝麻怎麼炒熟準備芝麻500g。挑選顆粒飽滿、有光澤的就好。準備一個不粘鍋，無油無水。開大火将鍋燒熱，預... 2022-07-22
美食自煮水果茶做法及禁忌
自煮水果茶做法及禁忌?準備好的蘋果，梨子及其柑桔和草莓苗等新鮮水果所有放到盆裡，添加小量食鹽，再添加冷水調均勻之後侵泡十分鐘泡好之後取下，把梨子和蘋果除掉，外果皮以正中間的果仁，我來為大家科普一下關于自煮水果茶做法及禁忌?下面希望有你要的答... 2022-08-15
美食怎麼煮皮蛋瘦肉粥好吃
怎麼煮皮蛋瘦肉粥好吃?食材：大米80g、姜10g、瘦肉30g、胡椒粉3g、皮蛋一個、香菜5g、蔥5g，我來為大家科普一下關于怎麼煮皮蛋瘦肉粥好吃?以下内容希望對你有幫助!怎麼煮皮蛋瘦肉粥好吃食材：大米80g、姜10g、瘦肉30g、胡椒粉3g... 2022-06-14
美食蝦仁好吃的做法
蝦仁好吃的做法?食材：冷凍蝦仁适量，鹽适量，油适量，郫縣豆瓣醬适量，蒜适量，姜适量，澱粉适量，下面我們就來聊聊關于蝦仁好吃的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!蝦仁好吃的做法食材：冷凍蝦仁适量，鹽适量，油适量，郫縣豆瓣醬适量，蒜适量，姜适量... 2022-08-15
美食螃蟹是要蒸多久才能蒸熟
螃蟹是要蒸多久才能蒸熟?一般半斤以上的螃蟹要蒸15分鐘左右，六兩左右的螃蟹要大火蒸18分鐘才能徹底殺菌，半斤以下的螃蟹，隻需要在水燒開後蒸10分鐘即可，大閘蟹一定要在鮮活的時候來烹饪，因為死掉的大閘蟹會分泌一種毒素，容易讓人腹瀉，今天小編就... 2022-06-22
美食茶壺裡煮餃子歇後語下一句是什麼
茶壺裡煮餃子歇後語下一句是什麼?茶壺裡煮餃子歇後語的下一句是肚裡有貨倒不出，下面我們就來說一說關于茶壺裡煮餃子歇後語下一句是什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!茶壺裡煮餃子歇後語下一句是什麼茶壺裡煮餃子歇後語的下一句是肚裡有貨倒不出。... 2022-06-25
美食如何做榴蓮千層
千層原來如此好做、我低估了自己的實力、自從會打發奶油、很多東西都想嘗試、重點是我入了品幕無線打蛋器、一款打奶油超級方便快速的打蛋器。By淩晨的夏小夏用料千層皮質量淡奶油200克白糖15克做法步驟1、準備奶油、品幕無線打蛋器2、打發奶油至粘稠... 2022-11-30
美食水煮菱角竅門
水煮菱角竅門?很多人煮菱角的時候都發現自己的菱角總是煮不熟，或者是煮出來的口感不好，其實煮菱角有一個竅門就是在煮完之後要關火把菱角焖一段時間再盛出來，這樣煮出來的菱角才好吃，下面我們就來說一說關于水煮菱角竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問... 2022-08-11
美食安徽各個市的特色美食
安徽物産豐饒，飲食資源十分豐富，其美食的烹饪技法，包括刀工、火候和操作技術，重火工是曆來的優良傳統。經過千百年的發展，安徽美食的傳統品種多達千種以上，其風味最主要包含沿江菜、沿淮菜、徽菜三種地方菜肴的特色。下面就來看看安徽10大特色美食，被... 2022-11-23
美食青蝦蝦黃怎麼做
青蝦蝦黃怎麼做?蝦黃扒白菜食材：青蝦黃30g、白菜12顆、胡蘿蔔40g、姜40g、味精3g、鹽15g、色拉油20g，現在小編就來說說關于青蝦蝦黃怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!青蝦蝦黃怎麼做蝦黃扒白菜食材：青蝦黃30g、白... 2022-08-01
美食蘆筍與什麼一起炒最營養
蘆筍與什麼一起炒最營養?單獨食用蘆筍最有營養主要是因為蘆筍中富含多種氨基酸、蛋白質和維生素等營養成分，本身的營養價值就很高，而且蘆筍中所含有的維生素大多都是水溶性的，過度蒸煮的話容易導緻自身的營養流失，因此不适合跟别的食材搭配，一般建議将蘆... 2022-06-09
美食包子怎樣發面才松軟好吃
包子怎樣發面才松軟好吃?食材需要準備：低筋面粉400克、肉末50克、包菜50克、胡蘿蔔50克、粉絲30克、酵母4克、油10克、鹽1克、蚝油5克，接下來我們就來聊聊關于包子怎樣發面才松軟好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!包子怎樣發面... 2022-06-19

tft每日頭條

> 美食

> 清明果怎樣做最好吃

清明果怎樣做最好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注