清明果怎樣做最好吃-tft每日頭條

清明果怎樣做最好吃

美食更新时间:2025-02-02 23:48:47

每一個傳統節日

都一定對應着一份傳統俗食

如端午的粽子

中秋的月餅

冬至的湯圓餃子

而清明的符号是清明果

清明果怎樣做最好吃（清明美食教你如何制作清明果）1

也許很多小夥伴還不知道這是什麼

其實清明果又名青團

是中國南部、中東部漢族特色食品之一

每到春季

飯桌上就會彌漫着一股淡淡清香

那就是清明果

清明果怎樣做最好吃（清明美食教你如何制作清明果）2

—材料準備—

清明果皮材料：

糯米粉：350克大米粉（粘米粉）：150克

艾草：200克堿：1.5克

—餡材料—

臘肉一塊冬筍一塊醬幹幾塊雪裡蕻腌菜适量

小米椒、大蒜适量

各種調味料适量

—餡料制作—

冬筍焯好後切丁備用，臘肉、醬幹也切小丁，雪裡蕻腌菜清洗幹淨，擠幹水份備用；小米椒、大蒜、蔥花切碎備用

鍋裡放油.然後放入臘肉碎，微微變透明，放入小米椒、大蒜爆香，然後放入豆幹碎，翻炒至香味出來了再放入冬筍、雪裡蕻腌菜，翻炒均勻後放一點料酒、白糖.鹽、白胡椒粉、生抽，炒至均勻入味，放蔥花翻炒均勻關火，放一邊放涼備用。

— 清明果皮制作—

把艾草或水菊花，或伱那兒用的菜清洗幹淨；鍋裡燒水，水要少一些，放太多了顔色比較淡，也會用不了那麼多的水，大概一碗左右，記得放堿；水開後，把菜放進去煮，煮至用手一搓就碎的程度就可以撈出來了

清明果怎樣做最好吃（清明美食教你如何制作清明果）3

大概就是這樣的程度

清明果怎樣做最好吃（清明美食教你如何制作清明果）4

草汁不要放涼.一定要越熱越好，這樣揉出來的面好包，口感好、不容易包破、不容易裂；把艾草先撈出來，放入準備好的粉裡用筷子快速攪拌。

後面不燙手的時候用手揉成一個光滑的面團，生面團顔色都是淺的，蒸後會變綠油油；揉好面團後蓋上保鮮膜醒30分鐘，這期間可以把黑芝麻餡或紅豆沙餡一個個分好，搓圓備用

— 做清明果啦—

先包鹹青團，把面團放保鮮袋裡取一小塊揉圓，因為面團容易幹，包的慢的話用多少取多少比較好；新手可以少放一些餡，不然包不起來會破。

用手指戳個洞.....

把大拇指放入洞裡，其它四個手指放外面，轉圈圈捏成一個碗狀；沒經驗的不要捏成這麼薄，會破！可以捏厚一點！

放入餡料，然後用手的虎口位置把邊往裡收

慢慢收緊，然後順勢捏緊

蒸的時候鍋裡放水，水開後根據大小放下去蒸12-15分鐘，蒸之前記得在青團底部放塊玉米葉、粽葉、防粘網或是刷一層油，這樣蒸出來的青團不會粘在鍋上取不下來；好的面團不會粘鍋，也不會軟趴趴的拿不起來或塌了。

看完這麼多，你學會了嗎？

趕快動動手做起來

做完以後用格瑞泰燃氣竈蒸清明果咯

清明果怎樣做最好吃（清明美食教你如何制作清明果）5

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食土豆炖肉的做法及步驟
土豆的營養成分非常豐富，100克土豆蛋白質含量約在2克～2．5克，而且土豆的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，土豆有齊全的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中VC的含量... 2023-01-05
美食糖尿病血糖不高可以吃小米粥嗎
北方的糖友對小米很熟悉，它有豐富的維生素B和鐵，其營養成分不亞于大米。小米是國内北方居民的傳統雜糧之一。那麼糖尿病友可以吃小米嗎？小米每100克含量則達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，這些營... 2023-01-22
美食塑料碗可以放鍋裡蒸嗎
塑料碗可以放鍋裡蒸嗎?一般是不建議用塑料碗來蒸東西的，因為在高溫的情況下，塑料容易分解出有毒物質，這些物質會滲透到食物裡面，長期食用的話會對身體有害，我來為大家講解一下關于塑料碗可以放鍋裡蒸嗎?跟着小編一起來看一看吧!塑料碗可以放鍋裡蒸嗎一... 2022-06-22
美食炒西芹百合的制作方法竅門
焯過的西芹百合，放入鍋中快炒，無須兩分鐘就可以出鍋，隻加入一種調味料---鹽，卻清香四溢，口感脆嫩清香，味道層出不窮，雖然樸素淡雅，但是絕對不失氣質，清新的綠，素雅的白，心情格外明朗，是道讓人喜歡的清新素食，By斯佳麗【豆果美食官方認證達人... 2023-02-25
美食六種常見的治療飲食
中醫說，用清水煮一物，不但能夠快速消除病症，而且營養價值高、副作用小，據說連醫生都搶着用呢！！下面小編為大家搜羅了12種常見的水煮食材，小夥伴們趕緊對症下“藥”吧~水煮香菜【做法】新鮮的香菜洗淨，切成小段，放入清水中煮沸即可。功效◆洗腎排毒... 2023-01-02
美食有毒的癞蛤蟆竟然還可以做成美食
#秋日生活打卡季#在我們的印象中，癞蛤蟆可以采身上的蟾酥來做藥，近日，小編突然看到癞蛤蟆還可以吃，而且還是一道美味呢？不由得讓人大吃一驚，難道這個長相醜陋的生物真的可以吃嗎？案件分析近日，警方查獲了一起非法捕捉癞蛤蟆的刑事案件，被查獲的處于... 2023-01-24
美食鲈魚家常清蒸的做法大全
今天和大家分享一道“澆燒鲈魚”的家常做法，鲈魚先腌制後炸，外焦裡嫩，鮮香入味，有喜歡的趕緊學習一下。食材：鲈魚輔料：蔥白、生姜、大蒜、小米椒、線椒、幹澱粉調料：食鹽、胡椒粉、料酒、豆瓣醬、蚝油、白糖、生抽、陳醋【澆燒鲈魚】——外酥裡嫩1.下... 2022-12-22
美食烹饪好的小龍蝦過夜可以吃嗎
小龍蝦（學名：Procambarusclarkii），是甲殼綱、十足目、螯蝦科水生動物。也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。由于小龍蝦是淡水經濟蝦類，肉味鮮美深受大衆的歡迎。而小龍蝦的雜食性、生長速度快、适應能力強在生态環境中形成絕對的競争... 2022-11-25
美食木瓜蒸牛奶蒸多長時間
木瓜蒸牛奶蒸多長時間?10-15分鐘木瓜蒸牛奶隻需将木瓜和牛奶一起蒸即可木瓜除了蒸也還可以炖，它們的口感相似，隻是做的方式不一樣木瓜正牛奶出現絮狀時就說明牛奶或者木瓜出現變質情況，不可再食用木瓜炖牛肉也不可多吃，否則也會對身體帶來傷害，現在... 2022-06-06
美食電飯鍋煮香菇青菜粥竅門
電飯鍋煮香菇青菜粥竅門?香菇青菜粥的制作步驟如下：準備原料：現成的大米120克，青菜三棵（不低于80克），新鮮的香菇五個，鹽半克，我來為大家講解一下關于電飯鍋煮香菇青菜粥竅門?跟着小編一起來看一看吧!電飯鍋煮香菇青菜粥竅門香菇青菜粥的制作步... 2022-06-20
美食你知道為什麼剛燒開的水不能喝
你知道為什麼剛燒開的水不能喝?有一次，在某酒樓吃粵式茶點，該酒樓茶位格局是2張2人位的茶桌中間放着一個2位酒精燈及銅質茶壺，壺旁各有一個手動供水開關，方便用餐的客人自行加水燒煮喝茶，因為刷手機，水煮開了，也沒在意，就一直煮着，然後隔壁的阿叔... 2022-12-11
美食超級下飯的魚香茄子
今天分享第三種茄子的神仙吃法，魚香茄子，這是一道非常受歡迎的家常美食，名氣遍布全國各地，幾乎人人都吃過這道美食。今天分享的是這道菜的家常做法，适合大家學習，做出來的茄子，味道鮮美入味，醬汁濃郁，超級下飯，分分鐘舔盤子的節奏。下面我們一起來學... 2023-01-05
美食迪士尼的火雞腿在哪裡
迪士尼的巨型火雞腿是公園最受歡迎的小吃之一。因此，有很多猜測......比如它們的重量和它們實際來源的鳥類。為此，小編深入了解了這個問題，并發現了7個關于這個巨大小吃的瘋狂事實：它是上世紀80年代的産物！巨大的火雞腿在80年代末首次出現在迪... 2023-02-02
美食信陽臘肉為什麼不能直接曬
@李老三今年，我和老伴第一次當候鳥，從河南信陽來到廣西北海過冬，本來計劃春節前再回信陽過年，由于疫情的原因，響應國家号召，留在北海過年。一說不回老家了，又生出思鄉之情。我原本是“老陝”，卻在河南生活了30多年：娶了個河南媳婦，生了個河南娃，... 2023-03-13
美食怎樣曬杏幹好吃好儲存
怎樣曬杏幹好吃好儲存?準備用料杏、白糖首先用鹽水洗淨，将杏分成4瓣，小杏也可以分成2瓣，我來為大家講解一下關于怎樣曬杏幹好吃好儲存?跟着小編一起來看一看吧!怎樣曬杏幹好吃好儲存準備用料。杏、白糖。首先用鹽水洗淨，将杏分成4瓣，小杏也可以分成... 2022-06-18
美食簡單易做又解饞過瘾
手抓餅神奇吃法再探究，營養早餐，十分來一個，你值得擁有，小秘密，手抓餅最好不要化的太軟呦By鮑小小喵用料手抓餅一張雞蛋兩個白芝麻适量西紅柿半個生菜兩片培根兩片芝士碎适量洋蔥一條黑胡椒碎适量做法步驟1、洋蔥切丁，西紅柿切片，洋蔥丁和培根先入鍋... 2023-02-14
美食大芋頭怎麼做好吃
大芋頭怎麼做好吃?大芋頭去皮對半切開（去皮一定要帶手套），切的時兩邊放筷子，這樣不容易切斷，中間可以夾肉，下面我們就來聊聊關于大芋頭怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!大芋頭怎麼做好吃大芋頭去皮對半切開（去皮一定要帶手套），切的時兩邊... 2022-07-15
美食美食甜品加什麼濾鏡
美食甜品加什麼濾鏡?“濾鏡美食”别隻有濾鏡沒有美食，今天小編就來說說關于美食甜品加什麼濾鏡?下面更多詳細答案一起來看看吧!美食甜品加什麼濾鏡“濾鏡美食”别隻有濾鏡沒有美食紅彤彤的烤饅頭夾龍蝦、焦褐色的炸肥腸、金燦燦的菠蘿飯……這些高飽和度的... 2022-11-24
美食牛肉炖蘿蔔怎麼炖能好吃
有句諺語說的好，“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方”，到了冬季是吃蘿蔔的好時節。青蘿蔔含有豐富的礦物質，有順氣、助消化、清熱舒肝等作用，可健脾胃；牛肉富含維生素及各種礦物質，營養價值高，二者一起做則營養均衡，是冬季餐桌上必不可少的滋補佳肴。上... 2023-01-22
美食天然美食紅燒鮑魚的家常做法
天然美食紅燒鮑魚的家常做法?準備用料鮑魚、油、鹽、醬油、耗油、蔥、姜、澱粉、糖、醋、白酒、香菜，現在小編就來說說關于天然美食紅燒鮑魚的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!天然美食紅燒鮑魚的家常做法準備用料。鮑魚、油、鹽、醬油... 2022-06-16
美食五種清蒸魚的做法
零失敗鮮美清蒸魚的用料[主要成分]1條魚（man，鲈魚等）[配件]大蔥1個，生姜1個，青椒5-10個輔料：1勺料酒、适量的鹽、3勺蒸魚、黑豆醬，1勺蚝油美味蒸魚零故障方法步驟1老姜，蔥葉切成薄片：在蔥姜水中浸泡。第2步青蔥蔥白，切成細絲，放... 2023-01-17
美食糯米丸土豆子做法和配方
糯米丸土豆子做法和配方?食材：糯米粉100克、土豆1個、雞蛋1枚、海鮮醬油适量、鹽适量、五香粉适量、芝麻适量、孜然适量，我來為大家講解一下關于糯米丸土豆子做法和配方?跟着小編一起來看一看吧!糯米丸土豆子做法和配方食材：糯米粉100克、土豆1... 2022-06-22
美食白芝麻怎麼吃最有營養
白芝麻怎麼吃最有營養?芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕點；種子去皮稱麻仁，烹饪上多用作輔料，我來為大家科普一下關于白芝麻怎麼吃最有營養?以下内容希望對你有幫助!白芝麻怎麼吃最有營養芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕點；種子去皮稱麻仁，... 2022-06-13
美食關于烹饪的實踐感悟
四季果蔬，三餐葷素，米面粥湯，油鹽醬醋，瓢盆鍋碗，煎炒烹炸，蒜豉蔥姜，酸甜苦辣……家家戶戶的餐桌上其實都藏着很多學問，最常見的食材、器皿、調料、烹調方法，無一不蘊藏着中國人的勞動智慧和文化傳統。傳統學問訓诂，早在漢代已經由于解釋經典而登上了... 2022-12-08
美食馬蹄煮熟吃好還是生吃好
馬蹄和荸荠說的是同一種食物，生活中很多人都愛吃，那麼馬蹄煮熟是脆的嗎?荸荠煮時要不要去皮?下面來看看吧!馬蹄煮熟是脆的嗎煮熟的荸荠是脆的。馬蹄生吃清脆可口，但一般還是建議洗幹淨後煮熟後食用，煮熟後的馬蹄更甜、口感更好。有發熱症狀，可以試試将... 2023-02-03
美食家常素炒蘑菇怎麼炒好吃
食材：一些蘑菇，3-4個蔥，2個姜片，少許澱粉，1匙蚝油，鹽和雞肉精1：首先準備上述所有成分，然後取出買回的新鮮蘑菇進行治療。首先，仔細清潔口蘑表面的土壤，然後稍微瀝幹，然後切成薄片。（一般蘑菇應在傘下仔細清洗，并沖洗幹淨）2：然後準備必要... 2023-01-24
美食涼拌龍須
龍須菜其實是「佛手瓜」的嫩芽，我們食用的嫩葉部分有卷須似的莖蔓而俗稱為「龍須菜」，挑選龍須菜就得看龍須，直的比卷的嫩。貓家也曾打着一次可以吃到2種蔬菜這樣的如意算盤，将發了芽的佛手瓜定植，龍須菜生命力強大不難照顧，但要種出「一整盤」可不容易... 2023-01-01
美食教你制作老虎菜
下酒的小菜By果果小廚66用料大蔥小半顆幹豆腐兩張炸好的花生米一小把青紅椒兩個香菜三根東古少許陳醋少許耗油少許做法步驟1、蔥切成絲2、青紅椒切成絲3、香菜洗幹淨切成段4、幹豆腐切成絲5、将所有食材混合加入東古耗油陳醋加花生米拌勻裝盤即可小貼... 2023-03-23
美食韓國火雞面有什麼口味
韓國火雞面有什麼口味?，我來為大家講解一下關于韓國火雞面有什麼口味?跟着小編一起來看一看吧!韓國火雞面有什麼口味, 2022-10-23
美食超市賣的牛排怎麼做
超市賣的牛排怎麼做?首先将牛排解凍用廚房紙吸幹水分（切勿用水沖洗或浸泡，否則會影響牛排的口感），我來為大家科普一下關于超市賣的牛排怎麼做?以下内容希望對你有幫助!超市賣的牛排怎麼做首先将牛排解凍。用廚房紙吸幹水分（切勿用水沖洗或浸泡，否則會... 2022-06-04

tft每日頭條

> 美食

> 清明果怎樣做最好吃

清明果怎樣做最好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注