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酸蘿蔔怎麼制作好吃

美食更新时间:2025-02-21 19:06:12

酸蘿蔔是一種腌制的小菜非常的酸辣可口，營養價值也非常高，老少皆宜，但是關于酸蘿蔔你知道怎麼做才好吃嗎？跟着小編我們一起來了解一下吧。

酸蘿蔔怎麼制作好吃（酸蘿蔔怎麼做好吃）1

酸蘿蔔怎麼做好吃

1、提前準備一個泡菜罐子，晾幹備用。

2、碗裡放入适量鹽、白糖、味精、花椒和八角。

3、倒入開水攪拌，方便溶解鹽、味精和白糖，同時激發出花椒和八角的香味，放涼備用。

4、白蘿蔔去皮備用。

5、泡椒、小米椒切成貓耳朵，大蒜拍散、生姜切片備用。

6、白蘿蔔切成1*1cm的長條。

7、切好的白蘿蔔裝入泡菜罐子中。

8、放入準備好的泡椒、小米椒、大蒜和姜片，倒入備好的鹽糖味精花椒八角水。

9、倒入白醋和涼白開，白醋：涼白開=1:3。

10、喜歡吃酸的可以适當地調整比例。

11、将罐子密封蓋好，上下晃動一會，使裡面的調料混合均勻。

12、放入冰箱冷藏過夜，就可以吃了。

酸蘿蔔怎麼制作好吃（酸蘿蔔怎麼做好吃）2

酸蘿蔔的簡單做法

1、将白蘿蔔清洗幹淨，去頭去尾，削皮切條。

2、加一勺鹽腌制15分鐘。

3、看見蘿蔔條出水後，倒水晾幹。

4、加5大勺白醋，2大勺白砂糖，攪拌均勻。（喜歡吃辣的可加适量辣椒/泡椒）

5、将調制好的蘿蔔條帶汁倒入幹淨無水無油的罐子裡，封口。

6、腌制3天即可食用。

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