豬肝炒辣椒怎麼炒好吃?材料:豬肝200克、洋蔥半個、青椒一個、小米椒2個、大蒜5瓣、蔥2根、花椒粉一小勺、胡椒粉一小勺、澱粉一勺、生抽2勺、老抽一勺、糖一勺、水半碗、姜适量、油适量,接下來我們就來聊聊關于豬肝炒辣椒怎麼炒好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:豬肝200克、洋蔥半個、青椒一個、小米椒2個、大蒜5瓣、蔥2根、花椒粉一小勺、胡椒粉一小勺、澱粉一勺、生抽2勺、老抽一勺、糖一勺、水半碗、姜适量、油适量。
豬肝用鹽水浸泡2小時,然後切成薄片。
洗幹淨,加入适量的胡椒粉,花椒粉,一勺澱粉,一勺生抽,一勺料酒。
抓拌均勻,再加入适量的油抓拌均勻腌制半小時。
青椒切塊,小米椒切片,蔥白切段,大蒜切片,姜切絲。
取一小碗,加入一勺生抽,一勺老抽,一勺澱粉,半碗水攪拌均勻。
起鍋燒油,倒入多點油,把豬肝一片一片的下入鍋裡小火炸至變色撈出控油。
另起鍋燒油,下入蔥姜辣椒炒香。
下入青椒,洋蔥,大蒜翻炒幾下。
倒入豬肝翻炒均勻。
倒入料汁翻炒至湯汁收幹即可。
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