美味土豆夾合的做法?土豆洗幹淨,肉餡盡量攪碎點這樣吃起來也好,我來為大家科普一下關于美味土豆夾合的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
土豆洗幹淨,肉餡盡量攪碎點。這樣吃起來也好。
肉餡中放兩勺鹽,一勺味精,蔥花碎,一勺料酒,兩勺鮮醬油。拌勻(鹽味精用的調味勺,醬油料酒是喝湯用的勺哦)。
土豆切1cm左右厚的片,中間切開不切斷,小心手哦。
剩下的不能夾的土豆碎片剁碎,拌到肉餡裡,韭菜切細丁拌勻。喜歡吃三鮮的,海米泡好剁碎放進去,味道更好。
肉取适量夾進去,不要擔心不熟哦,很好熟的。
面粉加入一個雞蛋和适量水調成面糊,筷子劃過有痕迹但不費力最合适。
土豆合裹上一層面糊,放入平底鍋中小火煎至變色翻面,兩面金黃就可以出鍋啦。記得火不能大容易糊哦,然後記得蓋鍋蓋就可以了。
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