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烤腸包子怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-13 18:16:17

烤腸包子怎麼做好吃（蔥香肉包蒸派or烤派）1

好久沒有吃肉包了，外面的肉實在不敢吃，什麼淋巴肉，病豬肉太可怕。有時間的寶寶們還是自己動手，豐衣足食吧！味道不要太贊，家裡寶貝一口氣吃了二個！

By 疏簾花影【豆果美食官方認證達人】

用料

包子皮
中筋面粉 500克
純淨水 250克
幹酵母 8克
溫水 20克
包子餡
五花肉 500克
蔥花适量
鹽适量
魚露适量
生抽适量
白胡椒粉适量
料酒适量

做法步驟

烤腸包子怎麼做好吃（蔥香肉包蒸派or烤派）2

1、面粉加水和成光滑的面團。蓋上濕布，靜置一小時左右。

烤腸包子怎麼做好吃（蔥香肉包蒸派or烤派）3

2、肉剁碎加入所有調料，拌勻。

烤腸包子怎麼做好吃（蔥香肉包蒸派or烤派）4

3、再加入蔥花，順時針打上勁。

烤腸包子怎麼做好吃（蔥香肉包蒸派or烤派）5

4、酵母粉加入溫水中，靜置十分鐘。

烤腸包子怎麼做好吃（蔥香肉包蒸派or烤派）6

5、剛好和好的面團用剪刀剪成小塊，加入酵母水，再和成面團。

烤腸包子怎麼做好吃（蔥香肉包蒸派or烤派）7

6、面團分成若幹個小劑子，取一個小劑子用擀面杖擀成中間厚旁邊薄的圓餅。

烤腸包子怎麼做好吃（蔥香肉包蒸派or烤派）8

7、放入肉餡，左手托包子皮，右手大拇指捏住一頭，食指打褶子，直至打完褶子。

烤腸包子怎麼做好吃（蔥香肉包蒸派or烤派）9

8、包好的樣子。

烤腸包子怎麼做好吃（蔥香肉包蒸派or烤派）10

9、放入西門子蒸箱的蒸盤，38度發酵一小時左右，兩倍大即可。100度20分鐘左右。

烤腸包子怎麼做好吃（蔥香肉包蒸派or烤派）11

10、好了，趁熱吃!

小貼士

1.采用酵母後放的方法，包子更松軟。 2.出鍋前記得再悶5分鐘哦！

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