怎麼烙出來的餅又軟又好吃-tft每日頭條

怎麼烙出來的餅又軟又好吃

美食更新时间:2024-09-09 12:16:39

自己烙的餅又硬又沒食欲，可能第一步就做錯了，大廚教你正确做法

烙餅是我們家都喜歡吃的一樣主食，用來搭配土豆絲或者是一碗湯，吃起來就特别的鮮美，用來當早餐是在合适不過，有很多的小夥伴都說自己烙出來的餅不好吃，吃起來不夠軟，放一會就變硬了。

怎麼烙出來的餅又軟又好吃（自己烙的餅又硬又沒食欲）1

自己烙的餅又硬又沒食欲，可能第一步就做錯了，今天大廚教你正确做法，把烙餅時需要注意的技巧都給大家講解出來，保證你能在家做出又軟又有層次的餅，放時間長了也不硬，現在就讓我們來看看正确的制作方法吧！

怎麼烙出來的餅又軟又好吃（自己烙的餅又硬又沒食欲）2

首先我們要在碗中放入500克面粉，5克白糖，6克食鹽增加面粉的筋性，接下來就是重點了，先倒入100克面粉燙面，變倒邊攪拌，攪勻後在放入230克涼水和面，烙餅的面就是要軟才好吃，所以和的時候會有些粘手，我們用筷子給它攪和成面團就可以了，在覆蓋一層的保鮮膜醒發十分鐘後在給它取出繼續用筷子攪和一番，再把保鮮膜給它蓋上醒發一到二個小時，一定要醒的到時間，這樣烙出來的餅才有韌性，醒發好的面延展性特别好。

怎麼烙出來的餅又軟又好吃（自己烙的餅又硬又沒食欲）3

案闆上撒些幹面粉防粘，把面團取出來不用揉搓直接放上去給它擀成一張大薄餅狀。

怎麼烙出來的餅又軟又好吃（自己烙的餅又硬又沒食欲）4

擀好後再往餅坯上刷點食用油或者是蔥油，刷好後撒上一層幹面粉，這樣就是一個簡單的油酥了，烙出來的餅層次會更豐富，再撒一點的食鹽增加口味。

怎麼烙出來的餅又軟又好吃（自己烙的餅又硬又沒食欲）5

從一頭将餅給它卷起來，切成等量大小的長面劑，兩邊收口再用雙手旋轉着壓扁，全部弄好後覆蓋一層的保鮮膜松弛10分鐘。

怎麼烙出來的餅又軟又好吃（自己烙的餅又硬又沒食欲）6

10分鐘後取出面劑子撒點幹面粉将它擀成圓餅，不用擀的特别薄，大概0.3裡面厚就可以了。

怎麼烙出來的餅又軟又好吃（自己烙的餅又硬又沒食欲）7

平底鍋預熱刷油，油熱後放入餅，在給它刷一層食用油鎖住水分，看到餅的表面有小氣泡鼓起後給它翻個面，要是怕糊鍋的可以多翻幾次面，烙到兩面金黃内部熟透就可以出鍋了。

怎麼烙出來的餅又軟又好吃（自己烙的餅又硬又沒食欲）8

這樣柔軟又多層的餅就制作完成了，久放也不硬，喜歡吃餅的小夥伴就試試吧，如果您喜歡我的文章，歡迎關注賬号并在下方評論您的觀點！

怎麼烙出來的餅又軟又好吃（自己烙的餅又硬又沒食欲）9

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食電飯煲牛肉芝士飯怎麼做
電飯煲牛肉芝士飯怎麼做?準備牛肉50克，土豆0.1個，洋蔥0.1個，胡蘿蔔0.1根，芝士2片，小米椒1個，醬油2勺，耗油1勺，白糖2克，西蘭花0.3朵，玉米粒5克，現在小編就來說說關于電飯煲牛肉芝士飯怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一... 2022-06-14
美食毛蚶肉炒着吃怎麼做
毛蚶肉炒着吃怎麼做?原料：鮮蚶肉250克，罐頭竹筍15克，蘑菇15克，花生油40克，大蔥15克，生姜10克，大蒜5克，料酒15克，味精1.5克，醬油10克，精鹽3克，澱粉15克，雞湯50克，芝麻油10克，水發木耳15克，我來為大家科普一下關... 2022-06-14
美食挂面怎麼煮
挂面怎麼煮?煮挂面，起鍋燒水時，水不用燒開，把水燒至冒小氣泡就可以了，加入一勺食鹽，攪拌均勻，接下來我們就來聊聊關于挂面怎麼煮?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!挂面怎麼煮煮挂面，起鍋燒水時，水不用燒開，把水燒至冒小氣泡就可以了，加入一... 2022-06-11
美食饅頭是比較好的減脂餐
主食，是一日三餐中不可缺少的主角。北方的餐桌上，常常以饅頭、面條、花卷為主，而南方餐桌上，多是米飯、米粥等等。在這幾種主食中，熱量排在第一名的是饅頭，幾乎是米飯的兩倍之多。在減肥、肥胖人群當中，更是長肉的食物。但每百克饅頭含有233千卡，它... 2022-11-27
美食蘿蔔幹好吃的腌制方法
蘿蔔幹好吃的腌制方法?青蘿蔔1000克、食用油适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、食鹽适量、白糖适量、姜粉适量、花椒粉适量、生抽适量、香油适量、雞精适量；，我來為大家科普一下關于蘿蔔幹好吃的腌制方法?以下内容希望對你有幫助!蘿蔔幹好吃的腌制方法青... 2022-06-17
美食 6個蛋撻蛋撻液制作教程和配方
蛋撻液簡單做法，3個雞蛋，一瓶牛奶，兒子說比買的蛋撻還好吃自從學會烘焙以後，經常隔三差五就會做上一些小點心，自己做不僅現做現吃還能保證新鮮度，今天小廚就分享一種蛋撻液簡單的做法，不用淡奶油，隻加入一點煉乳，細膩香甜，香味饞人，雖然做法很簡單... 2022-11-16
美食百合炒筍的做法大全
百合炒筍的做法大全?，今天小編就來聊一聊關于百合炒筍的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!百合炒筍的做法大全西芹切段，百合拆開洗淨，紅椒切條，冬筍切片。熱鍋涼油，放入蔥花爆香。倒入蔬菜充分翻炒，紅椒看着變軟了，加入鹽、白糖、生抽和雞精調... 2022-10-16
美食怎麼炸牛肉丸子
怎麼炸牛肉丸子?主料：牛肉（瘦）250克輔料：芹菜5克、牛奶75克、酸黃瓜5克、鹹面包50克、雞蛋65克、洋蔥15克、胡蘿蔔3克、面包屑15克小麥面粉2克調料：辣醬油5克、花生油50克、白砂糖5克、鹽3克、胡椒粉2克、番茄醬15克，今天小編... 2022-06-05
美食除夕年夜飯菜譜簡單家常
大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食... 2022-12-30
美食春節怎麼吃不胖
春節怎麼吃不胖?注意：少吃脂肪多瘦肉，少腌制多水産品，下面我們就來說一說關于春節怎麼吃不胖?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!春節怎麼吃不胖注意：少吃脂肪多瘦肉，少腌制多水産品。推薦：雞、鴨、魚、蝦等肉類。春節是大團圓的時候，吃飯需要考慮... 2022-07-08
美食什麼方法煮綠豆快
什麼方法煮綠豆快?最省時快速煮綠豆：隻需兩個竅門20分鐘可快速煮出綠豆湯，我來為大家科普一下關于什麼方法煮綠豆快?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!什麼方法煮綠豆快最省時快速煮綠豆：隻需兩個竅門20分鐘可快速煮出綠豆湯。（1）綠豆先用... 2022-06-04
美食糙米怎麼吃
糙米怎麼吃?用純淨水泡糙米至少四個小時，使糙米變軟，營養素得到激發加入泡八個小時激發營養的黃豆，目的都是催芽，我來為大家科普一下關于糙米怎麼吃?以下内容希望對你有幫助!糙米怎麼吃用純淨水泡糙米至少四個小時，使糙米變軟，營養素得到激發。加入泡... 2022-06-20
美食煮甜湯的正确方法
煮甜湯的正确方法?首先銀耳提前用冷水浸泡20分鐘後剪去根蒂，并撕成小朵，今天小編就來說說關于煮甜湯的正确方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!煮甜湯的正确方法首先銀耳提前用冷水浸泡20分鐘後剪去根蒂，并撕成小朵。雪梨洗淨去皮，去核切成小塊；枸... 2022-07-23
美食黑虎蝦仁怎麼做好吃
黑虎蝦仁怎麼做好吃?用料:黑虎蝦仁200克，植物油若幹，面粉5克，澱粉2克，白胡椒粉2克，鹽，味精各适量，今天小編就來說說關于黑虎蝦仁怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!黑虎蝦仁怎麼做好吃用料:黑虎蝦仁200克，植物油若幹，面粉5克，... 2022-06-26
美食芙蓉蛋菜譜
西施舌芙蓉蛋是用海蚌、雞蛋原料制作而成的食物。原料海蚌、雞蛋做法1.海蚌五兄弟~2.海蚌用小刀撬開。湯汁蚌肉分離。3.加入少許雞湯，加熱。三個雞蛋打勻。雞湯海蚌汁放至溫熱，可用手摸摸，比人的體感溫度稍高點即可。混合。4.蚌肉切絲，少許料酒生... 2022-12-16
美食鲶魚該怎麼做才是最好吃
今天一大早做好家人的早餐，讓他們吃好就去上班。我這個私家大廚也是時候去菜市場采購當天的食材了。這些天不是吃雞就是吃鴨子，也是時候換換新口味了。我家住在舊城區，有個得天獨厚的優勢就是一下樓，拐到隔壁小巷就是菜市場。要買什麼都非常方便。今天的菜... 2022-11-20
美食四季豆怎麼做最好吃又簡單
大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！小董有一個朋友最讨厭吃豆角之類的食材，朋友說豆角炒出來吃着咯吱咯吱的響，吃着很難受，所以他自己在家從來都不吃豆角之類的食材。但是朋友說最喜歡吃的是飯店裡面的幹煸四... 2022-12-30
美食簡單又好吃燒雞爪
簡單又好吃燒雞爪?将解凍的雞爪洗淨後，把雞爪尖尖的指甲剁掉，我來為大家科普一下關于簡單又好吃燒雞爪?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!簡單又好吃燒雞爪将解凍的雞爪洗淨後，把雞爪尖尖的指甲剁掉。燒一鍋水，自己配制鹵水。原料：生抽，老抽，... 2022-06-17
美食紅燒鳕魚塊怎麼做最好吃
紅燒鳕魚塊怎麼做最好吃?，下面我們就來聊聊關于紅燒鳕魚塊怎麼做最好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!紅燒鳕魚塊怎麼做最好吃我用的冷凍魚塊兒，首先徹底解凍。如果有新鮮的那就更棒了！用适量鹽、老抽、料酒，裹澱粉腌制，時間20～30分鐘足夠，因為... 2022-11-25
美食正宗潮汕牛肉丸是如何打出來的
前不久某網站有個問題讓網友們吵得不可開交潮汕地區最喜愛的美食是什麼？外地網友幾乎一邊倒地想到了筋道多汁的牛肉丸然而不少潮汕網友卻紛紛抗議潮汕美食千百種懶人才吃牛肉丸大大小小的牛肉丸加工廠在潮汕地區有3000多家這麼大的産量到底都是誰在吃呢？... 2022-11-26
美食臘肉炒豆角正宗做法
準備材料：幹豆角，臘肉，小米辣，生姜，蒜子，生抽。1.幹豆角提前泡發，至少提前2小時。泡好的豆角是軟軟的。（幹豆角也有人叫祥豆角）2.臘肉也要提前泡起來，要把鹹味泡淡，如果沒有時間提前泡，可以洗幹淨後，切片，用水煮5分鐘。3.鍋燒熱後，稍微... 2023-01-11
美食怎樣做營養好吃的早餐餅
怎樣做營養好吃的早餐餅?把胡蘿蔔洗淨去皮和洋蔥一起切成小丁，現在小編就來說說關于怎樣做營養好吃的早餐餅?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎樣做營養好吃的早餐餅把胡蘿蔔洗淨去皮。和洋蔥一起切成小丁。熏肉去皮切成肉末。把以上食材放入大... 2022-06-17
美食黃瓜炒肉片怎麼做
黃瓜炒肉片怎麼做?食材：黃瓜一條、豬肉100克、香蔥一根、大蒜籽三瓣、生粉一勺、雞粉少量、醬油适量，我來為大家講解一下關于黃瓜炒肉片怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!黃瓜炒肉片怎麼做食材：黃瓜一條、豬肉100克、香蔥一根、大蒜籽三瓣、生粉一勺... 2022-08-09
美食超好吃的焦糖布丁簡單易學
超好吃的焦糖布丁簡單易學?，現在小編就來說說關于超好吃的焦糖布丁簡單易學?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!超好吃的焦糖布丁簡單易學準備食材将淡奶油、牛奶和白砂糖都放在鍋裡小火将白砂糖煮化，無需煮開。放一旁晾涼待用。将蛋清和蛋黃分開... 2022-10-24
美食小芹炒香幹怎麼做好吃
小芹炒香幹怎麼做好吃?，我來為大家講解一下關于小芹炒香幹怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!小芹炒香幹怎麼做好吃芹芽摘洗幹淨備用芹芽切段，香幹切絲備用。鍋内加油大火燒熱，下入芹芽煸炒斷生，再加入香幹一起翻炒。加鹽，糖，生抽，雞精調口味。起鍋... 2022-10-26
美食梭子蟹冷水蒸還是熱水蒸
梭子蟹冷水蒸還是熱水蒸?什麼水下鍋根據情況而定，不同性别的梭子蟹用的水溫不一樣，下面我們就來說一說關于梭子蟹冷水蒸還是熱水蒸?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!梭子蟹冷水蒸還是熱水蒸什麼水下鍋根據情況而定，不同性别的梭子蟹用的水溫不一樣。... 2022-06-20
美食洋蔥炒蛋怎麼炒好吃又簡單
洋蔥炒雞蛋算是一種非常家常的菜肴了，因為洋蔥炒雞蛋非常容易上手，即使是剛學做飯幾天的朋友也很快就能夠學會，雖然洋蔥炒雞蛋很簡單，但是很多人做出來的洋蔥炒雞蛋并不是很好吃。今天咱們就跟大家分享一下大廚做洋蔥炒雞蛋的方法，方法很簡單，隻不過在家... 2022-10-31
美食皮蛋豆腐怎麼調才好吃
皮蛋豆腐皮蛋拌豆腐是家常菜才一種，口味鹹、辣、甜，具有健胃、透疹、增強免疫力、清熱瀉火、益氣、解毒等功效。主料嫩豆腐一盒皮蛋一個輔料生抽8g榨菜末10g紅辣油5g香麻油5g蔥末3g皮蛋豆腐的做法步驟1.将皮蛋榨菜蔥冼淨切末備用合裝嫩豆腐切片... 2023-02-22
美食怎樣腌鹹芥菜最好吃
導語：腌芥菜絲好吃有秘訣，用這個方法腌，鮮香好吃又下飯，耐儲存不發黴！俗話說得好“人間煙火氣，最撫凡人心”，閑品歲月，慢煮時光，在每一碗人間煙火中暢享人生，便是最好的生活。大家好，我是曉峰，是一位愛吃、懂吃且能做出好吃東西的70後大叔，如果... 2022-10-27
美食老姜糖怎麼做才好吃
老姜糖怎麼做才好吃?首先将姜汁加入糯米粉中攪拌均勻，接下來我們就來聊聊關于老姜糖怎麼做才好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!老姜糖怎麼做才好吃首先将姜汁加入糯米粉中攪拌均勻。接着将紅糖和水一起倒入鍋中熬至溶化，起鍋備用。然後把熬制好... 2022-05-31

tft每日頭條

> 美食

> 怎麼烙出來的餅又軟又好吃

怎麼烙出來的餅又軟又好吃

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注