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什麼肉做豬油渣好吃

美食更新时间:2024-12-18 22:20:39

大家好！我是明朗媽，每天都在思考吃啥的一名家庭煮婦。家裡的豬油吃完了，買了2斤多豬闆油熬豬油。豬油你們都怎麼吃呢？豬油炒素菜，炖魚放點豬油，燒豆腐放點豬油，都特别香。

什麼肉做豬油渣好吃（熬豬油炒素菜實在是香）1

熬豬油

食材與配料：豬闆油、老姜

做法步驟：

1.豬油用溫水洗掉表面的灰塵和雜質。

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2.将豬油改刀切小塊。

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3.起鍋裝清水，水量大概是豬油的三分之一，豬油下鍋，放入姜片。

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4.開火，鍋中水開，水分慢慢蒸發。

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5.水分收幹，開始出豬油。

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6.火不要太大，邊熬邊翻炒。

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7.熬到油渣成金黃色關火。

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8.用勺子将豬油盛出來放涼即可。

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9.豬油渣裝盤。

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油渣炒青菜

食材與配料：青菜、油渣、蒜末

做法步驟：

1.起鍋放入适量豬油，蒜末爆香。

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2.青菜下鍋翻炒，炒到斷生，食鹽調味，放入少許豬油渣。

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3.翻炒均勻即可出鍋。

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豬油渣白菜粉條包

食材與配料：豬油渣、粉條、蓮花白、面粉、酵母粉、白砂糖

做法步驟：

1.和面：面粉裡加入酵母粉（1斤面粉放5克酵母粉）），少許白砂糖，用溫水攪成面絮狀，再揉成一個光滑的面團，面團發酵至原來的兩倍大。

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2.扒開面團，裡面呈蜂窩狀，面就發好了。

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3.準備包子餡兒：蓮花白洗淨後切碎，撒上食鹽拌勻，腌出白菜裡的水分，然後将水分擠幹。粉條用開水浸泡發軟，撈出切成小節。适量油渣切碎。撒上食鹽、蚝油、生抽（适量香油），攪拌均勻，包子餡兒就做好了。

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4.醒發好的面團反複按揉，排出空氣，整理成長條型，切成大小合适的面劑子。面劑子壓扁，擀成邊緣薄中間厚的面皮，包上餡兒料。蒸格刷上一層食用油防粘，擺上包子生胚，冷水上鍋。

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5.鍋中水開後蒸15分鐘，關火，焖三分鐘再揭開鍋蓋。

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如果您也是自己做飯，每天因為不知道吃啥而煩惱，希望我的美食文章能對您有所幫助！再次感謝閱讀，如果您喜歡我做的家常菜，請點贊、關注、收藏、或轉發，也可以在下方點評。您的支持是給我最大的鼓勵！

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