tft每日頭條

 > 美食

 > 牛排熟度

牛排熟度

美食 更新时间:2024-09-08 04:19:13

牛排熟度?不同數字對應不同熟度其實,在國外,牛排熟度不以數字來分,數字是牛排進入中國後約定俗成的産物主要分為六個等級: ,我來為大家科普一下關于牛排熟度?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

牛排熟度(牛排熟度怎麼分)1

牛排熟度

不同數字對應不同熟度。其實,在國外,牛排熟度不以數字來分,數字是牛排進入中國後約定俗成的産物。主要分為六個等級:

近生牛排/一分熟牛排(Blue&rare;):這兩種牛排隻用短時間煎制牛排表面,而内部基本上還是生肉,截面約有75%的面積為粉色或紅色。内層肉摸起來甚至還有點涼。

三分熟牛排(mediumrare):煎制時間稍長,大部分肉能夠接受到熱量并滲透至肉的内層,但還未産生大變化,截面大約還有50%為粉色。

五分熟牛排(medium):僅有少量内部肉含有血絲,截面大約有25%的面積為粉色。區域中生熟摻雜,生熟的口感差異變小。

七分熟牛排(mediumwell):牛排整體已變為成熟之後的褐色。切開後截面隻略微有點粉色,口感與熟肉無異。

全熟牛排(welldone):完全熟了,肉體不再有粉色,口感厚重,咀嚼感明顯。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved