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制作臘肉香腸咋樣存放

美食 更新时间:2025-01-16 01:40:05

今年二師兄的肉是一路長紅,現今市場價也是二十五元左右,快要過年了制作臘肉香腸的季節又到了,但是如何保存臘肉香腸你知道嗎?

制作臘肉香腸咋樣存放(如何保存臘肉香腸)1

制作臘肉香腸咋樣存放(如何保存臘肉香腸)2

香腸尤其不能晾得太幹,太幹的話吃起來口感會發柴,瘦肉起絲絲,需要含有一定水分吃起來才潤口。晾曬到水分含量合适時就要放冰箱,最好按照一次使用的量分别小包裝,既方便又省電,長期保持需要放冷凍室,短期可以放冷藏室。如果沒有冰箱可以在香腸表面塗抹一層植物油,這樣可以減少水分蒸發保持口感。

制作臘肉香腸咋樣存放(如何保存臘肉香腸)3

制作臘肉香腸咋樣存放(如何保存臘肉香腸)4

臘肉也是一樣,需要放冰箱保存,隻是相對而言,臘肉更耐存放,表面塗抹豬油可以長期在室内常溫下存放,注意不能陽光直射,如果臘肉滴油了就說明氣溫高了,需要趕快吃完。

如果3月中旬不能吃完,臘肉香腸最好放冰箱保存,常溫下保存的期限與當地氣溫有關。

今年會豬肉自由嗎?不管八戒的肉多麼的貴,在老家父母還是會給兒女備上春節的年貨。家的味道,愛的味道,臘肉香腸。

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