做茄子最好吃的?魚香茄子食材:,下面我們就來說一說關于做茄子最好吃的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
魚香茄子
食材:
茄子、青椒、蔥、姜、蒜、米醋、醬油、油、鹽、白糖。
做法:
把茄子切成條狀,在冷水中泡一泡,炸時不會吸油,避免油膩。
用玉米澱粉包裹茄子條,把茄子炸至焦黃,撈出備用。
調制醬汁,3勺老抽、3勺米醋、3勺糖。
炒茄子:加适量油,放入2勺豆瓣醬、姜末,再将茄子倒鍋裡。
加入調好的醬汁一起翻炒。
加适量水澱粉勾芡後完美出鍋。
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