廣州美食攻略佛山?佛山，簡稱“禅”，廣東省地級市東晉時，此地便建有佛教塔廟，被認為是“佛家之山”，因此而得名佛山是廣東珠三角美食之鄉，是粵菜的發源地之一，這裡物産豐富，風景優美，素有“食在廣東”美稱佛山的美食聞名天下，極具特色如佛山紮蹄，大良肉卷、大良蹦沙、雙皮奶、甘筍蒸餅、佛山九層糕、石灣魚脯等等皆令人垂涎，我來為大家科普一下關于廣州美食攻略佛山?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

廣州美食攻略佛山

佛山，簡稱“禅”，廣東省地級市。東晉時，此地便建有佛教塔廟，被認為是“佛家之山”，因此而得名。佛山是廣東珠三角美食之鄉，是粵菜的發源地之一，這裡物産豐富，風景優美，素有“食在廣東”美稱。佛山的美食聞名天下，極具特色。如佛山紮蹄，大良肉卷、大良蹦沙、雙皮奶、甘筍蒸餅、佛山九層糕、石灣魚脯等等皆令人垂涎。

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佛山地處廣東省中部、珠三角腹地，毗鄰港澳、東接廣州、南鄰中山，與廣州共同構成“廣佛都市圈”，大力推進廣佛同城化合作，打造國際大都市區，是珠江三角洲城市之一、粵港澳大灣區重要節點城市，“廣佛肇經濟圈”、“珠江—西江經濟帶”的重要組成部分。你知道佛山哪些知名小吃呢？下面一起來看看吧！

1.雙皮奶

是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料。現遍布于廣東、澳門、香港等地。據說，順德雙皮奶始創于清朝末期，是順德當地一位農民在清晨烹制早餐的時候，不小心在水牛奶裡翻了個花樣，無意中調出民間美食“雙皮奶”，并流傳至今。

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2.佛山九層糕

佛山九層糕是一種廣泛流行在廣東省佛山、南海一帶的地方特色甜米糕小吃，做工講究。當地民間喜慶節日，尤其春節，家家必做九層糕，用白米浸透，用石磨磨成水粉，攪拌成漿，加入糖水，用銅盤放一層薄水粉，加熱蒸熟，然後逐層加粉至九層。

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3.佛山紮蹄

佛山紮蹄是廣東佛山市的地方傳統風味名食，吃豬腳非得拆骨，切成厚薄均勻的肉片，一口下去感覺豬皮爽嫩，口感鮮香，卻不油膩，Q彈入味，滿滿膠原蛋白的即視感！ 豬蹄建議先不要蘸醬吃，這樣更能吃出紮蹄那香和味，Q彈的豬皮，紋理清晰的瘦肉和誘人的鹵香。

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4.甘筍蒸餅

甘筍蒸餅是廣東佛山市的傳統名小吃，制作方法是将鮮甘筍蒸熟而成。營養豐富、色澤鮮明，低糖，低脂肪，口感好。

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5.桂花炒瑤柱

桂花炒瑤柱是廣東佛山的著名小吃，這道菜在原材料中加入豆芽、粉絲、雞蛋、火腿、瑤柱、鮮蚧肉等配料，色澤明亮、美味清香、爽口，有獨特風味。

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6.倫教糕

倫教糕起源于順德區倫教鎮，是典型的漢族糕點名吃。它是以籼米粉、酵母作為主要原料，經多道工序的制作，蒸制而成。它的成品色澤雪白晶瑩、光潔如鏡、質地爽軟、富有韌性，糕身橫豎面有小孔眼，分布均勻，吃起來清甜、爽滑，風味獨特，在夏天受廣大消費者喜愛。

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