新鮮鱿魚的做法大全-tft每日頭條

新鮮鱿魚的做法大全

美食更新时间:2024-08-22 07:43:52

新鮮鱿魚的做法大全?清炒鱿魚卷（1）材料：鱿魚輔料：青蒜調料：鹽、料酒、糖、食用油，今天小編就來聊一聊關于新鮮鱿魚的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!

新鮮鱿魚的做法大全

清炒鱿魚卷

（1）材料：鱿魚輔料：青蒜調料：鹽、料酒、糖、食用油。

（2）将鱿魚去掉頭須、内髒，切成麥穗形片，在沸水中焯一下成卷撈出待用；将青蒜洗淨切成段。

（3）坐鍋點火放入油，油熱後放入鱿魚卷翻炒，加入青蒜、鹽、料酒、糖、适量清水炒勻即可出鍋。

西芹炒鱿魚

（1）材料：西芹，胡蘿蔔，鱿魚，蔥姜，料酒，鹽，糖。

（2）将鱿魚洗淨後切成條，西芹也切成條，胡蘿蔔切成片，姜切絲，蔥切段。

（3）鍋中放入清水、蔥姜、料酒燒開後将鱿魚條放入汆燙15秒鐘後立刻撈出浸入冰水裡。

（4）西芹和胡蘿蔔分别入沸水汆半分鐘撈出浸入冰水裡。

（5）鍋燒熱後中倒入油，待油4成熱時，放入姜絲煸出香味。

（6）放入鱿魚、西芹、胡蘿蔔快速煸炒10秒鐘，加鹽、糖調味，再翻炒幾下即可出鍋。

鱿魚炒芥藍

（1）材料：幹鱿魚100克，芥藍菜600克，紅辣椒1個，大蒜3瓣，調味料A料：鹽1/2匙、糖1小匙。

（2）幹鱿魚泡發、去膜，切交叉刀紋再切塊，放入熱油鍋中略燙一下，撈出，熱油留着備用。

（3）芥藍菜洗淨、去老皮，放入沸水中汆燙，撈起、切小段，以1大匙熱油燙一下，再以冷開水沖幹淨；大蒜去皮，紅辣椒洗淨，均切末。

（4）鍋中倒入1大匙油燒熱，爆香大蒜及紅辣椒，放入鱿魚及芥藍菜炒熟，加A料調勻，即可盛出。

圓椒炒鱿魚須

（1）材料：圓椒3隻，鱿魚須300克，姜适量，蒜适量，生抽适量，鹽适量，雞精适量。

（2）将鱿魚須洗淨切好，汆水待用，圓椒切方塊，起油鍋，爆香姜、蒜。

（3）将鱿魚如鍋爆炒，然後下圓椒，翻炒後添點水稍煮，下鹽、生抽、雞精調味，起鍋了。

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