小牛排紅燒怎麼做?食材:牛小排300克,香芹50克,洋蔥半個,鹽3克,料酒5克,老抽5克,生抽5克,白糖10克,油15克,大蒜葉2根,姜片5克,我來為大家科普一下關于小牛排紅燒怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:牛小排300克,香芹50克,洋蔥半個,鹽3克,料酒5克,老抽5克,生抽5克,白糖10克,油15克,大蒜葉2根,姜片5克。
将牛肉洗淨,放入清水中煮開,焯燙一下。
然後撈出洗淨,瀝幹水分。
将牛肉放入電壓力鍋中,放入姜片,倒入料酒。
加入适量清水,煮上35分鐘。煮至軟爛。
這時候可以準備配菜。将香芹洗淨,切成小段。
洋蔥洗淨,切成條狀。
牛小排煮好後,起鍋熱油,放入洋蔥煸炒出香味。
然後撈出洋蔥。我家不愛吃洋蔥,有洋蔥味就行。
鍋中留洋蔥油,放入煮好的牛小排,煸炒一下。
倒入适量老抽,炒上色。
倒入煮煮牛排的湯,煮開。
然後加入适量白糖。
加一點生抽提鮮。
加适量鹽調味。
倒入香芹段,大火收汁。
出鍋撒上大蒜葉即成。
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