陝西夾馍肉臊子-tft每日頭條

陝西夾馍肉臊子

美食更新时间:2024-11-14 15:28:49

雖然安家在西安，但是生我養我的還是美麗的大寶雞。寶雞的地方特色美食，對愛吃的我來說，一生永不棄。從小就愛吃臊子肉夾馍，除了熱量高一些，其它沒毛病。

陝西夾馍肉臊子（陝西寶雞有道名吃）1

首先我們選肉，最好用五花肉，不要怕肥，肥了才好吃。切成拇指大小的薄片，肥瘦分開來切。我今天用了1斤3兩肉。

陝西夾馍肉臊子（陝西寶雞有道名吃）2

做法如下：

1、起鍋燒油，正常炒菜的量（想少油的油量減半）就可以，一會兒炒肥肉還會出油，所以少一些沒關系。油溫7成熱，下入生姜（切絲切末都可以）爆香。

陝西夾馍肉臊子（陝西寶雞有道名吃）3

2、倒入切好的肥肉片，快速的翻炒均勻，這一步是可以炒出肥肉的油，鍋底的油明顯增多，肥肉變得透亮就可以了，不要炒焦了，炒焦就成了練豬油了，約3分鐘左右。

陝西夾馍肉臊子（陝西寶雞有道名吃）4

3、倒入瘦肉，快速的翻炒均勻。鍋裡肉的顔色剛開始是不一緻的。大約炒一分鐘，顔色就變得差不多了。

陝西夾馍肉臊子（陝西寶雞有道名吃）5

4、這個時候加入1勺鹽，1勺老抽，1勺生抽調味，快速的翻炒均勻。

陝西夾馍肉臊子（陝西寶雞有道名吃）6

5、這一步是重點：加入香醋1湯勺，再加入1碗開水（加水會讓肉質變得更嫩一些），放入大料（八角、桂皮、香葉、肉蔻）快速的翻炒均勻。蓋上鍋蓋小火焖煮8分鐘左右。這個時間根據自己切肉的大小決定，你可以嘗一下瘦肉不柴就可以了。大火是完全不可取的，大火會把肥肉炒化了，瘦肉炒柴了，一定是小火切記。如果你聞不到香味就證明要麼醋不好，要麼放少了，我每次炒肉臊子整個樓道都是香味。

陝西夾馍肉臊子（陝西寶雞有道名吃）7

我家人有人吃辣有人不吃辣，那就盛出來一碗沒有辣椒的肉臊子。大家可以看到肉的形态都在，肥肉也沒有炒化，晶瑩剃透。

陝西夾馍肉臊子（陝西寶雞有道名吃）8

最後根據自己喜好加入辣椒面，翻炒均勻就可以出鍋啦。

陝西夾馍肉臊子（陝西寶雞有道名吃）9

這是我盛出來的有辣子的肉臊子。可以做幹拌面，夾馍，臊子面都可以。就這顔色都讓人垂涎欲滴。

陝西夾馍肉臊子（陝西寶雞有道名吃）10

剛出爐的熱燒餅切開，加入醋臊子，兩個手壓一壓燒餅，讓醋臊子的油浸到燒餅裡，咬一口，酥脆有肉，好吃。

陝西夾馍肉臊子（陝西寶雞有道名吃）11

我是愛烹饪的：豆媽maomao，喜歡我的菜譜記得關注我哦！熱衷于陝西的各種美食，每日更新菜譜。文末的鍊接是我做白吉餅的菜譜，供大家參考，可點開直接浏覽，如鍊接打不開，可到我的主頁查找白吉餅的圖文菜譜。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食三亞5日遊必備生活品
陽光，沙灘，海浪，老船長。這是兒時對沙灘和大海的美好向往，随着年齡的增長，這些向往都變成了記憶。三亞灣度假區緊挨三亞市區。綿延22公裡。該灣灣長沙細。岸上綠樹如帶，構成三亞濱海旅遊城市美麗動人的風景線。市内道路直通海邊，将建成3個臨海的廣場... 2023-02-05
美食微波爐做花生米方法
#生活好物分享家#花生米算是很家常的食材，很多人喜歡吃，特别是當做下酒菜，在家做小涼菜也非常方便，還有一種方法就是用微波爐制作，吃起來酥脆可口，而且沒有油膩感，可能很多人嘗試過用微波爐制作，也特别容易失敗，一般做不成功會出現兩種情況！下面作... 2022-11-16
美食炒幹寬面怎麼做好
炒幹寬面怎麼做好?用料：寬挂面兩個人份、小青菜4把、雞蛋1個、洋蔥半個、糖少許、鹽适量、老抽少許、生抽适量、蚝油适量，我來為大家科普一下關于炒幹寬面怎麼做好?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!炒幹寬面怎麼做好用料：寬挂面兩個人份、小青... 2022-06-15
美食廈門美食打卡有什麼街
這裡是小薯的旅行流浪館，跟我一起看世界。說到中國小吃最多的地方，很多人都會想到廈門，不得不說，很多人都是沖着美食來到廈門，在廈門，遍地都是好吃的，處處都是地方特色美食，曾經我們形容廈門是舌尖上的廈門，集齊了閩南各種風味特色美食的廈門，街頭巷... 2022-12-05
美食牛肉可以做什麼下飯菜
10款牛肉下飯菜，做法講究，香濃味美，家人們很愛吃。麻婆豆腐燒牛肉材料：嫩豆腐、牛肉、豆豉、豆瓣、辣椒面、鹽、醬油、、料酒、胡椒粉、味精、水豆粉、蔥姜末、花椒油、香油、、蒜苗節、混合油、色拉油。1.牛肉切丁，豆腐切丁，豆瓣、豆豉剁碎。2.牛... 2023-01-03
美食番茄炒年糕怎麼做
番茄炒年糕怎麼做?用料：切片年糕400g、番茄醬1個、胡蘿蔔50g、蒜苔50g、洋蔥30g、食鹽适量、味精适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、調和油适量、柿子椒适量，今天小編就來說說關于番茄炒年糕怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!番茄炒年糕怎... 2022-08-04
美食蒸饅頭的面粉放多少合适
蒸饅頭，一斤面粉放多少水？教你3個小竅門，蒸好的饅頭又香又軟夏天比較熱，可能不太願意動彈，但是現在到了秋天，天氣逐漸涼了起來，越來越願意動手做飯做菜了。之前的饅頭，都是從饅頭房裡買的，現在就喜歡自己在家蒸饅頭吃，味道一點也不比賣得差。蒸饅頭... 2023-01-17
美食國慶宴客14款美味家常菜
十一國慶節将至，也迎來了人們期盼已久的國慶七天假期。這時候孩子和家長都難得有空，在逛街、去遊樂場放松身心的同時，很多家長也會趁着這個假期給孩子多做幾道合胃口的菜肴。給大家分享8道适合孩子吃得“兒童菜”，不管是國慶家宴，還是和朋友聚餐，在選擇... 2023-01-25
美食做法簡單紅燒肉
做法簡單紅燒肉?還記得小時候過年的時候才能吃上紅燒肉，那個年代有一點點肥肉可以吃是很幸福的事兒，父親做的紅燒肉更是我童年的記憶美食後來去外地上學工作能夠吃到父親的拿手菜更是不易，我嘗試過很多做法，好像味道都差一些，今天做的味道接近，分享給大... 2022-12-12
美食每天晚上吃一個蘋果的好處與功效
蘋果作為生活當中很常見的一種水果，其中含有大量的果膠以及維生素，果膠這種成分能夠保護人體的皮膚，使皮膚更加光滑、細膩。然而蘋果吃法有很多，除了生吃，還可以煮熟吃，不着急大家有沒有吃過煮熟的蘋果，對身體有什麼好處，不妨來看一下吧。每天吃一個煮... 2022-11-12
美食爆炒八爪魚的做法
爆炒八爪魚的做法?準備食材：八爪魚150克、姜1塊、紅椒1個、芹菜5克、洋蔥20克、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量、生粉1茶匙，現在小編就來說說關于爆炒八爪魚的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!爆炒八爪... 2022-07-25
美食生姜怎麼腌制最好吃又不會壞
生姜怎麼腌制最好吃又不會壞?首先把我們買回來的生姜放在清水當中沖洗幹淨，然後放在溫暖的地方把表面的水分晾幹記住是晾幹，千萬不要放在太陽底下暴曬，否則也會把商家裡面的水分給曬幹吃起來，影響口感然後把生姜去掉外皮，接着把生姜放在容器裡加入食用鹽... 2022-08-19
美食土豆泥怎麼做才又甜又香又好吃
适合減脂人群的一款美食ByLatte女孩520用料黃皮土豆100g鹽1小勺生抽1小勺香油1大勺西蘭花30g胡蘿蔔30g雞蛋1個做法步驟1、備好材料西蘭花胡蘿蔔2、土豆上鍋蒸熟3、土豆剝皮4、壓爛成泥5、西蘭花胡蘿蔔焯水6、撈起來備用7、把雞... 2022-11-15
美食油炸小螃蟹怎麼做好吃
油炸小螃蟹怎麼做好吃?将螃蟹洗淨，從腹部下刀，每隻剖四塊，放到容器内，撒上鹽胡椒粉、料酒腌制入味，接下來我們就來聊聊關于油炸小螃蟹怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!油炸小螃蟹怎麼做好吃将螃蟹洗淨，從腹部下刀，每隻剖四塊，放到... 2022-07-25
美食白花菜怎麼吃
經常買白花菜來料理,也常變換不同的搭配來炒,最近有做鹹豬肉,拿來炒白花菜蠻好吃的,鹹香的味道,讓白花菜也下飯.真不知道白花菜竟然這麼好吃，知道後今晚就想吃白花菜，香死了！鹹豬肉炒白花菜材料:白花椰菜1顆、鹹豬肉150g、胡蘿蔔1小條、蔥2支... 2022-12-07
美食南方臘肉特色美食
‍LOOK!QINGDAO・“小孩小孩你别饞，過了臘八就是年。”又是一年臘八時。伴随着2022年第一場大雪，這個每年一度的喜慶日子就這樣悄悄降臨，拉開新年的序幕。©|影像随拍除去新年初雪，今年臘八的主角，必須是鹹香撲鼻的各種臘味美食。過年前... 2023-04-04
美食香豬肉炒什麼好吃
豬肉是我們生活中必不可少的肉，它身上有很多好吃的部位，每一種部位都有各自的特點，最常見的部位有裡脊，五花，豬蹄，排骨等，每一個部位都有很多種做法。像五花肉很香可以炒着吃或者炖着吃，也可以烤着吃。排骨可以煲湯，可以紅燒。裡脊可以做成魚香肉絲，... 2023-03-25
美食蒜泥炒四季豆的家常做法
Byai在你左佑用料四季豆一把蒜1瓣食用油2适量6月香豆瓣醬2勺6月香辣椒醬2勺蚝油1勺做法步驟1、準備食材，四季豆清洗幹淨2、四季豆切絲備用3、鍋中倒入适量食用油，蒜煸出香味4、倒入四季豆翻炒變色5、加2勺6月香豆瓣醬6、2勺6月香辣椒醬... 2023-01-02
美食野生蟬花怎麼食用
野生蟬花怎麼食用?野生蟬花可以用來煲湯喝，煲排骨和雞湯時可以适量加入野生蟬花，但是千萬不要吃湯裡的蟬花渣，容易引起中毒，接下來我們就來聊聊關于野生蟬花怎麼食用?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!野生蟬花怎麼食用野生蟬花可以用來煲湯喝，煲... 2022-07-03
美食推薦5道家常菜鮮香又下飯好吃易做
大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食... 2022-11-14
美食輔食南瓜飯的做法
白米飯吃膩了？試試這款鮮蔬藜麥蒸飯，營養美味，适合孩子的輔食當今社會，人們對于嬰幼兒的成長所需越來越考究，衣食住行的配備也是日趨“高端”，雖然生活條件存在差異，但在營養輔食方面，孩子吃的東西卻是始終離不開主食的配備。就拿大米來說，南方的朋友... 2022-12-10
美食泡椒牛肉片的做法
泡椒牛肉片的做法?主料：牛肉500克輔料：油25毫升、泡椒10克、鹽3克、生姜10克、蔥花少許、黃酒15毫升、生抽15毫升、生粉1湯匙，今天小編就來說說關于泡椒牛肉片的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!泡椒牛肉片的做法主料：牛肉500克。... 2022-06-02
美食番茄牛肉湯如何做
番茄牛肉湯如何做?材料：牛肉1000克、西紅柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高湯30大匙、精鹽3小匙、味精1小匙，接下來我們就來聊聊關于番茄牛肉湯如何做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!番茄牛肉湯如何做材料：牛肉1000克、西紅... 2022-06-19
美食食品專業包括烹饪與營養嗎
食品專業包括烹饪與營養嗎?多彩貴州網訊(本網記者李桢)煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮……如果告訴你有個專業既能享受美食又能找到好的工作，你會不會心動？，我來為大家講解一下關于食品專業包括烹饪與營養嗎?跟着小編一起來看一看吧!食品專業... 2023-03-06
美食正宗的虎皮辣椒醬怎麼做
正宗的虎皮辣椒醬怎麼做?食材：美人椒500g；花椒少許；鹽适量；雞精少許；色拉油适量；白芝麻少許，我來為大家科普一下關于正宗的虎皮辣椒醬怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!正宗的虎皮辣椒醬怎麼做食材：美人椒500g；花椒少許；鹽... 2022-06-15
美食肥牛金針菇白菜卷怎麼做
肥牛金針菇白菜卷怎麼做?，我來為大家講解一下關于肥牛金針菇白菜卷怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!肥牛金針菇白菜卷怎麼做材料，我買的肥牛卷，其實用片的肥牛更好，因為後面要卷金針菇水煮開，金針菇過下水用肥牛卷住金針菇熱鍋加油，下鍋煎牛肉卷變色即... 2022-11-17
美食怎麼吃魚才美味
怎麼吃魚才美味?紅燒魚是用鲳魚制作的一道閩菜菜品魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬于優質蛋白，人體吸收率高，現在小編就來說說關于怎麼吃魚才美味?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎麼吃魚才美味紅燒魚是用鲳... 2022-07-19
美食湘菜黃焖雞正宗做法
這是一道名菜。東安子雞又叫東安雞、官保雞，是一道地方傳統名菜，屬于湘菜系。因用東安新母雞烹制而成，故名。東安子雞成菜呈紅白綠黃四色，雞肉肥嫩，味道酸辣鮮香。此菜曾入選2010年上海世博會四大傳統湘菜名錄。這麼厲害，快來看看做法。東安子雞的做... 2022-12-28
美食廣西幹貨水果
同事小劉是廣西人，每次回老家給我們帶得最多的就是水果，砂糖橘，芒果，香蕉，荔枝，黃皮，真正的原汁原味果香四溢，關鍵是便宜啊，一大袋花不了幾個錢。不像别的地方，随便買點特産大幾百就出去了。聽同事說，他家廣西每年這個季節開始狂逛菜市場，水果隻會... 2023-01-25
美食餐廳金湯肥牛做法
最近金湯肥牛的風可不小哦，喜歡酸酸辣辣的親們可要試一試哦！By臻鮮用料金針菇黃豆芽西紅柿青紅椒圈肥牛卷姜片蒜片山椒醋鹽糖料酒做法步驟1、酸辣開胃的金湯肥牛，一起來做吧！2、金針菇焯水撈出放入碗中3、鍋裡放油燒熱，依次放入黃豆芽、鹽，炒熟盛出... 2022-11-30

tft每日頭條

> 美食

> 陝西夾馍肉臊子

陝西夾馍肉臊子

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注