不久前

我的家鄉柳州

刊登上了《中國國家地理》雜志

平時，一說到柳州

大家第一個想到的就是螺蛳粉

而作為一名土生土長柳州人

一聽到“螺蛳粉”三個字

我也會忍不住開始流口水

冬天，最适合窩在家嗦一碗

熱騰騰火辣辣的螺絲粉了

雖然因為遠離家鄉工作的原因

我很難在店裡吃到地道的螺蛳粉

但還好如今的美食都可以在網上買到！

所以，這次我就借着

給大家測評網紅螺蛳粉的名義

敞開懷地連吃了好多天螺蛳粉！

此次測評品牌分别為：好歡螺、螺狀元、螺霸王、柳全。

原味

好歡螺我這次一共買了3包，其中有兩個是同款，一個是紫色的，一個是黃色的，除了包裝和分量不同，其他都是一樣的，味道也一樣。另一個是小龍蝦口味~

紫色的是300g，價格12.9元左右；黃色的是400g，價格14.9元左右。

他們家的調料，木耳和黃花菜、腐竹和花生、酸豆角和蘿蔔幹分别在一個調料包裡。單獨包裝的有酸筍、鹵水、紅油酸醋包。合在一起的醬料好處是環保，壞處是比如喜歡吃木耳卻不愛吃黃花菜的，為了吃木耳隻能把黃花菜也倒入螺蛳粉。

至于兩個包裝，隻想吃個宵夜解解饞的就買紫色的，為了填飽肚子的就吃黃色包裝。

一般螺蛳粉煮到軟需要花至少8分鐘的時間，好歡螺的粉是比較細的，因此相對來說也比較容易煮熟。

他們家的優點就是配料非常非常的足，湯料裡面還有少量螺絲肉！隻是炸腐竹比較小片，吃起來可能沒那麼過瘾，整體來說螺蛳粉的味道是非常棒的，辣油也很香。

不過不吃辣的話，不放辣油也是好吃的。鮮香又酸的湯也值得喝完！

推薦指數：⭐⭐⭐⭐

一句話點評：配料豐富，粉細，味道好。在減肥又忌不了口的，紫色包裝簡直是為你量身定做。

小龍蝦味

小龍蝦味的螺蛳粉價格16.6元左右，除了以上的調料，多了一個小龍蝦味湯料包，而決定了這碗螺蛳粉精華的調料包正是它。

這是一場精華小龍蝦和靈魂酸筍的戰鬥，對于受不了螺蛳粉味道卻又喜歡吃辣的朋友可以嘗試一下這一款，但我個人認為味道相對來說就沒那麼正宗了。

推薦指數：⭐⭐⭐

一句話點評：支持酸筍的我表示不正宗，熱愛小龍蝦的朋友應該會喜歡。

螺狀元光看包裝就很是好看了，一包的價格在12.3元左右。

配菜包裡有酸豆角、黑木耳、蘿蔔幹，獨立包裝的有酸筍、腐竹、花生、辣椒油、醋包以及螺蛳肉湯包。

這家的粉很勁道，湯味很濃，蘿蔔幹木耳爽脆，難得的是腐竹片很完整！螺絲肉多，酸筍非常好吃，味道正宗。辣屬于正常的辣味，不會感覺過于刺激，如果特别愛吃辣的還可以額外加辣椒。

辣屬于正常的辣味，不會感覺過于刺激，如果特别愛吃辣的還可以額外加辣椒（像我這樣

）。

推薦指數：⭐⭐⭐⭐

一句話點評：粉勁道，湯底味道正宗，酸筍腐竹等配菜加持，可以多給一顆星。

柳全是“上古時代”的螺蛳粉，可以說是袋裝螺蛳粉的鼻主。在螺蛳粉還沒有出名的時候，它就把螺蛳粉做成了方便面式的包裝。

老包裝價格在10元左右，之前甚至有看到過賣8元一袋的，屬于價格最劃算的。

但柳全也在成長，除了經典老包裝最近出了新包裝，粉嫩系很少女，而且每個醬料包都有自己的名字，比如辣椒叫“心狠手辣”，蘿蔔叫“一蔔三折”，酸筍叫“最佳筍友”等等，可以說非常用心了。這一款略貴，應該是貴在包裝上，大約15元一包。

柳全的螺蛳粉酸辣味剛剛合适，料也是很足的，光腐竹就有很大一包！加料還送兩顆鹌鹑蛋。

他家的粉特别滑溜勁道，嗦起來很帶勁，加料中的油是那種香辣的，個人非常喜歡這一款，會回購！

推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐

一句話點評：顔值高，湯料足，味道正，嗦粉可以叫醒你。

會吃螺蛳粉的對螺霸王這個牌子應該不陌生了。他家品種多樣，普通版的經常有促銷，價格大約在10.75-12.5元左右。

原味

螺霸王的分量很足，粉多到讓人想投訴（隻是想解解饞，螺霸王卻讓你吃飽飽），粉很勁道卻經得起熬煮，酸筍一放進鍋，靈魂彌漫整個廚房。

推薦指數：⭐⭐⭐

一句話點評：味道正，分量大，吃完一包能飽一整天。

麻辣味

螺霸王應該是最早推出新口味的螺蛳粉品牌，比如他家的麻辣味是明擺着要收獲一票西南地區食客的胃。

之前就有看到很多煮過的食客表示，麻辣味螺蛳粉經過烹煮後，隻留下了麻辣的香氣，而沒有濃郁的酸筍味。甚至有食客表示自己獨自在寝室忽然想吃螺蛳粉，于是煮了麻辣螺蛳粉并以煮火鍋為由成功騙過室友。

個人認為這個味道的螺蛳粉更像是麻辣味的酸辣粉，味道有點像火鍋底料。這款的價格也算是公道，跟原版差不多。

推薦指數：⭐⭐⭐

一句話點評：這一碗不僅僅是螺蛳粉，更是一個人的火鍋。

番茄味

除了麻辣版的螺蛳粉，螺霸王還有一款番茄味螺蛳粉，被稱為“怕辣者的福音”。

番茄汁非常濃郁，是很溫柔的酸味螺蛳粉，但是番茄的味道會略蓋過酸筍的酸。如果你是重口味愛好者，估計這款就不那麼合你胃口了。

推薦指數：⭐⭐⭐

一句話點評：不會吃辣的你，也能吃螺蛳粉了。

提到螺蛳粉，大多數人都會跟“臭”聯系在一起，這個“臭”來自于螺蛳粉的靈魂——酸筍。

實際上酸筍的“臭”是榴蓮的味道，是臭豆腐的飄香，有人覺得非常臭，而有人卻覺得香得不得了。但我相信，隻要嘗過，你便會愛上。

你喜歡吃螺蛳粉嗎？

喜歡吃什麼牌子的？

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