麻辣魚塊做法圖解-tft每日頭條

麻辣魚塊做法圖解

美食更新时间:2024-09-14 08:21:39

麻辣魚塊做法圖解（好吃的麻辣魚塊）1

這樣做的麻辣魚塊，外酥裡嫩，比外面買的好吃又實

為什麼餐館裡的麻辣魚塊那麼好吃，今天我把這方法分享給大家，做法其實也很簡單，喜歡吃魚的朋友可以關注下，怎樣做的麻辣魚塊，外酥裡嫩，比外面買的好吃又實惠用料

草魚1條

生抽 1勺

老抽少許

紅油1勺

鹽勺

白胡椒粉少量

料酒适量

雞蛋 1個

澱粉1湯勺

采集能量

小蔥3根

麻辣魚塊做法圖解（好吃的麻辣魚塊）2

大蒜子 3到4瓣

白糖半勺

熟芝麻适量

步驟1

草魚一條清洗幹淨切塊水裡稍微沖洗一下去除血水，加入少許鹽，半勺胡椒粉，一勺生抽，一勺料酒，一個雞蛋，一大勺澱粉。

麻辣魚塊做法圖解（好吃的麻辣魚塊）3

步驟 2

用手抓勻腌制十幾分鐘左右備用

步驟 3

小蔥切蔥花，大蒜子改到小一點，炒鍋加熱燒油，油溫大概七成熱左右放入魚塊

炸至金黃色撈出

步驟 4

倒出炸好魚的油留一部分底油，放入幹辣椒，花椒，蔥姜蒜煸出香味，放入一勺四川豆瓣醬繼續煸炒出紅油，

放入一勺清水，把炸好的魚塊倒入，放一點白糖提鮮，再放入胡椒粉，料酒，生抽，一點點老抽調色，味精，雞精，紅油，煮兩鐘可以。

麻辣魚塊做法圖解（好吃的麻辣魚塊）4

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