老幹媽豆腐炖茄子的做法-tft每日頭條

老幹媽豆腐炖茄子的做法

美食更新时间:2025-05-16 10:50:00

老幹媽蒸鲢魚

老幹媽豆腐炖茄子的做法（美食推薦老幹媽蒸鲢魚）1

食材

鲢魚一塊、老幹媽适量、料酒适量、胡椒粉适量、鹽适量、花椒适量、蔥适量、姜适量、熱花生油适量、蒸魚豉油适量。

做法

1、魚洗淨，切片。

2、放蔥.姜.胡椒粉.料酒.花椒.鹽，拌勻，腌30分鐘。

3、去掉蔥姜，放老幹媽。

4、上鍋大火燒開，蒸10分鐘。

5、準備好蔥.胡蘿蔔。

6、撒上胡蘿蔔.蔥，一點蒸魚豉油。

7、鍋裡燒熱油，潑在魚上面。

五花肉焖豆角

老幹媽豆腐炖茄子的做法（美食推薦老幹媽蒸鲢魚）2

食材

五花肉适量、豆角适量、姜末适量、蒜末适量、鹽适量、生抽适量、雞精适量。

做法

1、豆角洗淨切成段，五花肉洗淨切片，姜蒜切碎。

2、鍋加點底油燒熱，下五花肉煸炒出油呈微黃色。

3、下姜蒜末炒出香味。

4、加生抽翻炒均勻，下豆角炒至變色，加點鹽翻炒一下。

5、加入少許清水、加蓋焖煮三分鐘，放入少許雞精即可。

素炒莴筍

老幹媽豆腐炖茄子的做法（美食推薦老幹媽蒸鲢魚）3

食材

莴筍适量、蒜苗2根、幹辣椒一個、油适量、鹽适量、雞精适量、蚝油适量。

做法

1、莴筍切成薄片、幹辣椒切成小圈、蒜苗切成小段。

2、起鍋燒油。

3、油七成熱時，下入所有的食材翻炒斷生。

4、翻炒均勻至軟，加鹽、雞精、蚝油調味。

5、起鍋裝盤即可。

甜豆香菇瘦肉湯

老幹媽豆腐炖茄子的做法（美食推薦老幹媽蒸鲢魚）4

食材

瘦肉250g、甜豆适量、胡蘿蔔粒适量、香菇5朵、嫩豆腐适量、生姜3片、食用油适量、食用鹽少許、澱粉少許、生抽适量。

做法

1、準備好以上食材，香菇泡發好後洗淨切片，瘦肉洗淨切片備用。

2、瘦肉加入食用油、食用鹽、澱粉攪拌均勻腌制十五分鐘。

3、鍋中放入适量過濾水下入生姜片。

4、待水燒開後鍋中放入腌制好的瘦肉再次煮開。

5、繼續加入香菇、胡蘿蔔粒、甜豆。

6、開中火煮十分鐘左右。

7、加入嫩豆腐再次煮五分鐘左右即可。

8、加入食用鹽、生抽調味關火即可。

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