自己做的蒜蓉辣椒醬-tft每日頭條

自己做的蒜蓉辣椒醬

美食更新时间:2024-08-18 03:34:14

自己做的蒜蓉辣椒醬（蒜蓉辣椒醬自己做更好吃）1

學會這個萬能的蒜蓉辣椒醬，蘸什麼都好吃！不管是吃餃子、蒸菜、燒烤，火鍋蘸料還是涼拌菜通通都可以做！真的很好吃！做法簡單！一起來看看吧！

By 海利

用料

小米椒和線椒共400克
大蒜 400克
食用油适量
香葉、八角、洋蔥、姜适量
鹽 10克
糖 10克
生抽 1勺
耗油 1勺
酒 1勺

做法步驟

自己做的蒜蓉辣椒醬（蒜蓉辣椒醬自己做更好吃）2

1、把小米辣和大蒜清洗幹淨，控幹水分後備用。

自己做的蒜蓉辣椒醬（蒜蓉辣椒醬自己做更好吃）3

2、把控幹水分的小米辣和大蒜，分别打碎後備用。

自己做的蒜蓉辣椒醬（蒜蓉辣椒醬自己做更好吃）4

3、大蒜打碎後，過水洗一下，不會發苦。

自己做的蒜蓉辣椒醬（蒜蓉辣椒醬自己做更好吃）5

4、鍋裡放油，油溫七成熱的時候，倒入切好的洋蔥、香葉、八角、姜絲翻炒出香味後撈出。

自己做的蒜蓉辣椒醬（蒜蓉辣椒醬自己做更好吃）6

5、撈出洋蔥後的鍋裡下入打碎的蒜末，翻炒兩分鐘。

自己做的蒜蓉辣椒醬（蒜蓉辣椒醬自己做更好吃）7

6、翻炒後的蒜末再倒入辣椒翻炒均勻(途中太幹可以加多點油)，之後加入生抽，蚝油，白糖，鹽、白酒大火翻炒3分鐘即可。煮到表面金黃起小泡就可以盛出放涼裝罐了。

小貼士

1、一定要把蒜頭、小米辣的水分控幹。 2、一勺白酒增香，也可以讓蒜蓉醬存放時間更久。

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