豆腐卷切成丁怎麼做好吃?豆腐300克、青蘿蔔200克、中粉200克、水110克、蔥姜碎适量、花椒油适量、鹽适量豆腐切小丁,蘿蔔切絲,用鹽揉出水份,瀝幹,接下來我們就來聊聊關于豆腐卷切成丁怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
豆腐300克、青蘿蔔200克、中粉200克、水110克、蔥姜碎适量、花椒油适量、鹽适量。豆腐切小丁,蘿蔔切絲,用鹽揉出水份,瀝幹。
花生油加花椒、大茴小火煸出香味,撈出,關火,用餘溫炒熟蔥姜碎。
所有的料拌在一起,手要輕,豆腐會碎。
面團醒發十分鐘,擀成很大的薄片,均勻的鋪好餡料,邊邊上要留出空隙,卷起,手要卷緊。
切段,擺蒸籠,大火上汽,中火十五分鐘即可。
出鍋。
買豆腐,切成大概1厘米厚的片,冷水下鍋煮開,因為煮開後的豆腐你再切粒的話它就是粒,不會碎成末。水開撈出放涼,豆腐片擺齊,橫豎切成碎粒,用籠布包裹擠壓出水分,切蔥末,放适量油,适量鹽,适量胡椒粉,這個适量程度完全看你個人口味,攪拌均勻即可。
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