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和面制作手抓餅的方法

生活更新时间:2024-08-24 04:18:09

和面制作手抓餅的方法?面粉放入容器之内，加水（冷熱水），攪拌好了，揉成面團，揉成表面光滑，用保鮮紙包好，饧置半個小時左右，然後把面團分份，分好份的面團擀成大薄片，刷上一層薄油，适量散一點鹽，将面皮如折扇子，下面我們就來說一說關于和面制作手抓餅的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

和面制作手抓餅的方法

面粉放入容器之内，加水（冷熱水），攪拌好了，揉成面團，揉成表面光滑，用保鮮紙包好，饧置半個小時左右，然後把面團分份，分好份的面團擀成大薄片，刷上一層薄油，适量散一點鹽，将面皮如折扇子。

一般折成一個長條，将長條卷起來，卷到另一邊成個圓餅。

将卷好面團按扁，擀成厚度約2cm的面團，然後靜置10分。

然後平底鍋放少量的油，小火加熱，把餅放入中火煎烙，同時要拍打擠壓餅面，一面煎成金黃在煎另一面，（注意要根據餅的大小薄厚調整火的大小）煎好後，可以用2個擀面杖拍松，也可用鏟子鏟一下，根據自己需要。

烙至好了的手抓餅就可以食用了。

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