香腸臘肉煲仔飯做法-tft每日頭條

香腸臘肉煲仔飯做法

美食更新时间:2025-03-20 06:27:06

香腸臘肉煲仔飯做法（有菜有肉還有飯）1

煲仔在粵語裡是砂鍋的意思，因為砂鍋比較小，所以稱之為“仔”，所以煲仔飯其實也可以說是砂鍋飯。砂鍋的内壁厚、保溫能力強，能夠鎖住食材的滋味，保持原汁原味，煮出來的米飯幹爽且粒粒分明。小小的砂鍋，帶着呲啦呲啦的聲響端上桌，在熱乎水汽中攪拌開。噴香油潤的肉、粒粒飽滿的米，再加上清爽解膩的蔬菜，帶點鍋巴的焦香口感，香而不膩，好吃到鍋底都能刮幹淨！一個人在家吃飯想要營養美味，又怕麻煩的話，這款煲仔飯是不二之選，買好食材動手吧！

By 孔老師教做菜【豆果美食官方認證達人】

用料

大米 200克
香腸 100克
雞蛋 1個
小青菜 2顆
清水适量
胡姬花古法小榨花生油适量

做法步驟

香腸臘肉煲仔飯做法（有菜有肉還有飯）2

1、大米倒入碗裡浸泡2小時。

香腸臘肉煲仔飯做法（有菜有肉還有飯）3

2、青菜洗好，香腸切片。

香腸臘肉煲仔飯做法（有菜有肉還有飯）4

3、把泡好的米倒入砂鍋，加水，水比米高半節指頭。

香腸臘肉煲仔飯做法（有菜有肉還有飯）5

4、加幾滴胡姬花古法小榨花生油增香

香腸臘肉煲仔飯做法（有菜有肉還有飯）6

5、中火煮飯，米飯水幹後，有瀝瀝的聲音時把香腸片擺入。

香腸臘肉煲仔飯做法（有菜有肉還有飯）7

6、再打入1個雞蛋。

香腸臘肉煲仔飯做法（有菜有肉還有飯）8

7、沿鍋邊淋一圈胡姬花古法小榨花生油，這步可以出脆鍋巴。蓋上蓋子，小火加熱5分鐘。（胡姬花古法小榨花生油，精選20%上品花生原料，始終堅持小榨機壓榨，不求快，慢工出細活，隻為追求至美風味。小規格産品，更适合精緻一人食，過不将就的生活。）

香腸臘肉煲仔飯做法（有菜有肉還有飯）9

8、放上焯水後的青菜，鮮香味美的煲仔飯可以享用了。

香腸臘肉煲仔飯做法（有菜有肉還有飯）10

9、清爽解膩的蔬菜，帶點鍋巴的焦香口感，香而不膩，好吃到鍋底都能刮幹淨！

大米的營養功效

大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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