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豬肝怎麼燒好吃

美食更新时间:2025-01-20 07:17:56

豬肝怎麼燒好吃?主料：豬肝500克調料：黃酒5克，白砂糖3克，醬油5克，姜3克，鹽4克，下面我們就來說一說關于豬肝怎麼燒好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豬肝怎麼燒好吃

主料：豬肝500克。調料：黃酒5克，白砂糖3克，醬油5克，姜3克，鹽4克。

将豬肝放平，用刀尖劃痕數條在面上，再翻轉另一面也劃痕數條，使味料容易滲入中心。然後用鹽擦遍兩面，腌約15分鐘。

姜塊磨茸榨出小半茶匙姜汁，加入生抽、砂糖、紹酒及桃紅粉少許混和成味料；

将已腌透的豬肝淋上味料後，約10分鐘翻轉一次，使味料能兩面都滲透；

豬肝經過約半小時的浸腌味料後，用鐵條或鐵叉串住，放在熾紅的炭火上距離24厘米左右燒炙，至不見有水洩出即成。

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