河間正宗驢肉火燒識别-tft每日頭條

河間正宗驢肉火燒識别

美食更新时间:2024-12-02 16:51:21

說到驢肉火燒，大家都知道徐水漕河的才正宗。

河間正宗驢肉火燒識别（吃過臧村驢肉火燒嗎）1

但要說哪兒的好吃，你不妨了解下清苑臧村的驢肉火燒再做判斷。我對臧村的驢肉火燒早有耳聞，據說更好吃。清苑區臧村鎮緊挨着徐水，北邊是徐水區的大因鎮和留村鎮，而留村的西邊就是漕河了。十幾年前就聽朋友提起過，說臧村的驢肉火燒比漕河的有過之而無不及，但我一直沒特意去吃過。昨天正好陪客戶來到臧村鎮某驢肉老店，享用了一次全驢宴，品嘗了一下這裡驢肉的美味。桌上除了三個素菜，其餘的葷菜全是肋闆肉、驢雜拼盤、鍋仔、驢肉焖子。

河間正宗驢肉火燒識别（吃過臧村驢肉火燒嗎）2

開始我還傻乎乎地打聽一盤肉是驢身上哪個部位的，沒人吭聲。後來一想别問了！驢身上除了驢皮被用去煉阿膠，剩下各部位的肉都能吃，而有些部位不便當衆回答，因為涉及到了以這頭驢為代表的動物種群的隐私。所以不能細問，吃就是了。特别想知道的話，自己從網上搜去。

河間正宗驢肉火燒識别（吃過臧村驢肉火燒嗎）3

可惜我頭一次來臧村，主要是陪客戶，喝了些酒，就沒能細細品味剛出鍋的火燒。看着别人拿着驢肉火燒吃得滿嘴流油，贊不絕口，相信味道也不差。

通過桌上的葷菜，我粗略感覺，臧村驢肉的味道跟漕河不相上下。其實漕河跟臧村大體上可以看成一個地方：驢火之鄉。

之所以我朋友說好，可能是因為他們住在臧村附近，吃慣了，也更信得過當地驢肉的品質。市面上有假驢肉這事兒不假，誰讓驢肉少且貴呢？

河間正宗驢肉火燒識别（吃過臧村驢肉火燒嗎）4

一斤85元。已經不是普通保定人的日常食品了。#保定頭條##尋味我們村#

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