炒香菇片的方法?主料:裡脊肉輔料:鮮香菇、胡蘿蔔、蒜片、香蔥,我來為大家科普一下關于炒香菇片的方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:裡脊肉。
輔料:鮮香菇、胡蘿蔔、蒜片、香蔥。
調料:家樂雞粉、生抽、香油、清水、澱粉。
裡脊肉切薄片加入除澱粉外所有調料攪拌均勻,然後裹上澱粉腌制10分鐘。
胡蘿蔔去皮切花刀,香菇切小塊,大蒜切片,香蔥切寸斷。
熱鍋少油,将腌制好的肉片放入滑至變色盛出。
鍋内重新入油爆香蒜片。
加入香菇和胡蘿蔔片翻炒,這中間香菇會稍微出點水不要緊。
繼續翻炒至香菇變軟快熟狀态加入肉片。
根據自己口味加一點鹽或者不加,大火翻炒撒香蔥段拌勻即可。
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