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拔絲蘋果的幾種做法
拔絲蘋果的幾種做法
美食
更新时间:2024-10-01 20:21:31
拔絲蘋果的幾種做法?,下面我們就來聊聊關于拔絲蘋果的幾種做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
拔絲蘋果的幾種做法
蘋果裹一層幹的玉米面粉。我是用挖球器挖的。 熱油裡輕微炸一下撈出備用 【炒糖】涼油中火下冰糖開始炒,冰糖開始變小後再轉小火一直炒,不要終止。炒至冰糖全化變成糖漿。關火倒入炸好的蘋果迅速翻炒,每一顆都裹上糖漿。因為手不能停止,所以沒辦法騰出手拍這部分 蘋果均勻裹糖漿後反複做提~拉~這兩個動作把絲拉拉長,多餘的糖漿用叉子提拉纏在抹過油的大勺背上。然後用事先抹過油的盤子裝盤。 随便一擺給個近景看就很美麗對不對?小火炒冰糖,就是冰糖葫蘆外層的味道,甜的恰到好處。火候大了是會又黑又苦的哦!别被又黑又苦吓到,其實很簡單。這是我第一次做,你也可以 抗癌,代謝綜合征人群,痛風,功效,營養需求人群,果香味,魯菜,拔絲,香,中國菜,
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