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怎麼做羊肉炖蘿蔔絲

美食 更新时间:2025-01-10 09:23:48

  1、主料:羊肉、紫芯蘿蔔、粉條。

  2、輔料:蔥、香菜。

  3、調料:食鹽、料酒、醬油、雞精。

  4、粉條事先用熱水泡好,待用。

  5、蘿蔔切條,半厘米寬左右。

  6、羊肉切絲,蔥切小段,香菜切碎。

  7、起鍋熱油待油6、7成熱時放羊肉爆炒放蔥調味。

  8、待肉爆出香味放醬油、料酒。

  9、加足量水,蓋鍋。

  10、水開後撇去浮在上面的肉沫,加粉條小火煮,放鹽,

  11、待水再開時放入切好的蘿蔔,嘗鹹淡然後調味。

  12、不能蓋鍋蓋,一直小火煮,直到粉條無生芯蘿蔔軟下來加香菜關火前加雞精。

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