最近聽很多媽媽推薦孩子長高吃海參,還好小的不怕這黑色大毛蟲的形象,自己看書學會了泡發海參速凍,解凍燒也很快,隔三岔五的要求來一份,今天試着炒一炒,快手也好吃。
By 小菜一碟的家
1、泡發海參解凍,去除海參牙齒,清洗,青蒜洗幹淨。
2、海參切片,雞蛋打開,青蒜切細。
3、平底鍋倒少許油,海參下鍋。
4、油多一些的位置煎雞蛋。
5、海參輕輕翻動,加少許料酒和味極鮮醬油。
6、海參翻拌,均勻裹上料汁。
7、加少許鹽,雞蛋翻面。
8、加青蒜葉,翻炒均勻起鍋。
9、雞蛋和海參都不用燒太久,雞蛋剛剛凝固就可以了。
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