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怎樣做肉丸子好吃

美食更新时间:2024-11-30 18:45:01

怎樣做肉丸子好吃?可以做肉丸湯，具體做法如下：材料：豬肉250克(可替換成牛肉)，菠菜50克，雞蛋清3個，雞蛋黃1個，高湯1000毫升，色拉油、鹽、味精、胡椒粉各适量，現在小編就來說說關于怎樣做肉丸子好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎樣做肉丸子好吃

可以做肉丸湯，具體做法如下：

材料：豬肉250克(可替換成牛肉)，菠菜50克，雞蛋清3個，雞蛋黃1個，高湯1000毫升，色拉油、鹽、味精、胡椒粉各适量。。

将豬肉洗淨（或牛肉），剁成肉蓉，放入碗内，加入色拉油、料酒和鹽腌制15分鐘。然後在碗中加入清水和少量澱粉攪成肉糊。

将湯鍋置于旺火上，倒入清水燒開，改用小火，把肉糊捏成丸狀，放入湯内煮熟。

另取一湯鍋置于旺火上，放入高湯燒開，放入肉丸焯一下，把湯倒出另作他用。把湯鍋重放高湯，加入鹽、胡椒粉燒開，下入肉丸，待湯燒開，加入味精，盛入大湯碗内即可。

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