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土豆燴金針菇如何做

美食更新时间:2024-05-10 08:32:32

土豆燴金針菇如何做?準備材料：金針菇300克、土豆200克、蔥适量、姜1塊、大蒜4粒、醬油1勺、生抽1勺、雞精15克、鹽1勺、番茄醬2勺，我來為大家科普一下關于土豆燴金針菇如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

土豆燴金針菇如何做

準備材料：金針菇300克、土豆200克、蔥适量、姜1塊、大蒜4粒、醬油1勺、生抽1勺、雞精15克、鹽1勺、番茄醬2勺。

首先準備好所有的食材，土豆洗幹淨後，切成一厘米見方的塊兒，放入水中浸泡澱粉。

金針菇切掉根部，清洗幹淨後，用手撕成一撮一撮的。

大蔥去皮切蔥花，大蒜去皮用刀拍一下，姜切成姜絲備用。

鍋中加入大量的有油溫七成熱時，下入泡過水的土豆塊兒，炸至微微金黃。

炸到這種微微金黃表面變幹即可，撈出瀝幹油份。

鍋中留底油下入蔥姜蒜爆炒出香味。

下入番茄醬，加入少量的水，炒制番茄醬，微微濃稠。

然後下入金針菇，翻炒至金針菇全部裹上番茄醬汁。

将金針菇炒軟之後，下入醬油跟生抽翻炒均勻。

加入炸好的土豆塊翻炒均勻加少許水大火燴5分鐘，加入雞精跟鹽翻炒均勻即可出鍋。

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