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土豆炖豆角怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2025-02-09 20:11:02

土豆炖豆角

土豆炖豆角怎麼做好吃又簡單（比肉下飯的素菜菜譜）1

下了班打開冰箱，看到還有很多土豆，前幾天吃了蒸土豆，土豆泥，今天想吃些綠色的，哇還有豆角，正好豆角也不多了，那就索性做一道豆角燒土豆吧！豆角富含鈣質，小朋友老人多吃些很好的。土豆雖說是富含澱粉，很多減肥的MM也是避之不及，其實土豆是減肥的好食材呢！土豆富含鉀，有和胃、健脾、益氣的功效，可以預防和治療多種疾病，還有解毒消炎的功效呢！

用料：

土豆2個，豆角1小把，鹽3克，糖3克，醋1湯勺，醬油/生抽1湯勺，蔥2段，蒜3～5瓣，油2湯勺，水400克

土豆炖豆角的做法：

所以食材洗幹淨備好

土豆炖豆角怎麼做好吃又簡單（比肉下飯的素菜菜譜）2

鍋燒熱無水以後放油，開始冒小泡泡啦

土豆炖豆角怎麼做好吃又簡單（比肉下飯的素菜菜譜）3

放上蔥蒜

土豆炖豆角怎麼做好吃又簡單（比肉下飯的素菜菜譜）4

煸炒變色

土豆炖豆角怎麼做好吃又簡單（比肉下飯的素菜菜譜）5

放土豆。因為土豆難熟，所以先放土豆

土豆炖豆角怎麼做好吃又簡單（比肉下飯的素菜菜譜）6

炒至段生

土豆炖豆角怎麼做好吃又簡單（比肉下飯的素菜菜譜）7

加糖炒出焦糖味兒

土豆炖豆角怎麼做好吃又簡單（比肉下飯的素菜菜譜）8

像這樣外面有一點焦焦的就可以了，注意不要糊了哈。這一步主要是想讓焦糖味兒炒出來，這樣澱粉炒的久後面放水就可以炒出很濃郁的湯汁兒出來。

土豆炖豆角怎麼做好吃又簡單（比肉下飯的素菜菜譜）9

加豆角炒幾下。

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加生抽/醬油炒幾下。

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像這樣鍋開始有焦焦的感覺了

土豆炖豆角怎麼做好吃又簡單（比肉下飯的素菜菜譜）12

加水煮制，土豆差不多熟了就可以了，時間大概是5分鐘左右

土豆炖豆角怎麼做好吃又簡單（比肉下飯的素菜菜譜）13

一道美味又營養的土豆豆角就好啦！減肥的MM作為主食也是可以的！說好的減肥呢？！連湯汁兒一起蓋在米飯上，我又不小心多吃了碗米飯哈哈！

土豆炖豆角怎麼做好吃又簡單（比肉下飯的素菜菜譜）14

小貼士：我因為要忌口不能吃辣所以沒有放辣椒，喜歡吃辣的小夥伴們可以适當放些辣椒和大蒜蔥一起放進去哈。我沒有放肉，小夥伴可以在油鍋熱了以後就放肉，然後再放蔥蒜，以此類推。

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