臘肉這一肉食，相信大家都不陌生，就算沒吃過也見過。臘肉是南方人很喜歡的一種食物，家裡常年都有，尤其是在過年的時候，會準備更多的臘肉，和親戚朋友一起吃。作為一名地地道道的北方人，臘肉也是吃過不少，那味道說實話還有點吃不慣，但是有很多人都很喜歡吃。家裡有許多在南方打工的朋友，每年過年的時候都會帶一些南方的特産回來，裡面最多的就是臘肉。臘肉不管是炒菜還是做湯，味道都非常美。沒吃過臘肉的朋友們一定要試一試，相信你會愛上它的！
我二姨就在四川，每年過年都給我們寄很多臘肉和臘腸，滿滿的一大袋子。心裡雖然很高興，但是這麼多得吃到啥時候，況且這些東西應該怎樣保存呢？真的是一頭霧水。媽媽還特意讓我打電話問二姨，這些東西是放在冰箱還是風幹保存？說完之後二姨直接和我說都不太對，而且還告訴我他們是怎樣保存的，感興趣的朋友來了解一下吧！臘肉是放冰箱還是風幹？都不對，四川人教你這樣做，放1年都不壞。
臘肉的保存方法得分情況來決定，二姨交代過，臘肉如果是剛剛熏好的，那就得經過時間的沉積，所以不需要放進冰箱，還是放在通風幹燥的地方，偶爾拿到太陽底下曬制，這樣能夠使臘肉中多餘的油分慢慢揮發出來，使臘肉變得更香。如果是已經風幹很久的臘肉，表面的油分已經被揮發掉了，這樣我們就可以将臘肉切下來分成塊，放進冰箱裡保存，南方的天氣很潮濕，易下雨，所以放進冰箱裡保存不易被雨水污染，導緻臘肉發黴不能吃。
除了這種比較傳統的方法之外，我們還可以将臘肉切成塊，放進保鮮袋裡，然後放進冰箱裡保存，這樣比較省事也很方便。這三種保存臘肉的方法大家更喜歡哪一種呢？歡迎留言評論。想必大家看到這裡，對于臘肉的保存有了一定的了解，這下就算家裡有再多的臘肉也不用擔心了，放一年都不壞。
今天的臘肉保存就和大家分享到這裡，希望大家喜歡。還不到怎樣保存臘肉的朋友趕緊用這方做起來吧！記得加個關注點贊收藏一下。大家還知道哪些保存臘肉的好方法，歡迎留言評論，我們共同借鑒，謝謝！
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