白蘿蔔怎麼腌制好吃?需要的食材:白蘿蔔、泡椒、白糖、白醋還有玻璃罐子,下面我們就來聊聊關于白蘿蔔怎麼腌制好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
需要的食材:白蘿蔔、泡椒、白糖、白醋還有玻璃罐子。
做法:将蘿蔔洗幹淨,用刀削皮,依據個人愛好切成長條或者是薄片。将水燒開晾涼,然後加入适量的白糖和醋,喜歡辣的還可以加入幾顆泡椒,味道會更好。切好的蘿蔔放進調好的汁水裡,最好是漫過蘿蔔。蓋上蓋子密封3天左右,當蘿蔔的顔色變成透明的白,就可以拿出來嘗嘗味道了。
小貼士:要用鹽把蘿蔔腌出水,再徹底的把水擠幹,這樣可以去掉蘿蔔的生澀味。
配好酸甜水,白糖和白醋及清水的比例是1:糖 2:白醋 50:清水。
腌制白蘿蔔要用好的白醋,不要用醋精。
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