絲瓜為葫蘆科絲瓜屬作物，露地栽培按季節分為春播夏收和夏播秋收（秋絲瓜）。絲瓜耐熱耐病性強，種植簡便，豐産性好，适宜秋季栽培，是農民增加收入的好項目。

一、秋絲瓜對環境條件的要求

1、溫度 絲瓜為喜溫耐熱作物。絲瓜種子最适宜的發芽溫度為28℃，20℃以下時發芽緩慢。生長适宜的平均溫度為18～24℃，開花結果期适溫平均為26～30℃。絲瓜在氣溫低于15℃時生長緩慢，在低于10℃時生長受到抑制。秋絲瓜生長後期主要受溫度的制約。

2、水分 絲瓜根系發達，有較強的抗旱能力，但在嚴重幹旱情況下，果實纖維增加，品質下降。絲瓜耐潮濕，即使受到雨澇，也能正常開花結果。

3、光照 絲瓜屬于短日照植物，在短日照條件下雌花發生較早且多，開花坐果良好。在長日照條件下雌花發生較晚且少。一般絲瓜抽蔓前需要較短的日照，以利于雌花的分化；開花坐果期需要較長的日照以利于開花坐果。絲瓜有一定的耐蔭能力，但必須在光照充足的條件下才能實現優質高産。

4、土壤和肥料 絲瓜對土壤和肥料的要求不甚嚴格，且适應性廣。在土層深厚、排水良好的肥沃壤土中生長最好。适宜的土壤酸堿度為pH6.0～6.5。對肥料的要求以氮肥為主，配合施入磷鉀肥，充分施入農家肥，有利于高産和優質。

二、适宜秋季栽培的絲瓜品種

1、夏綠1号：廣州市蔬菜研究所選育。早熟，播種至初收35～40天，延續采收50～60天。以主蔓結瓜為主，側蔓少。主蔓第7～11節着生第1朵雌花。瓜條直，勻稱，棱溝淺，長50～60厘米，橫徑5厘米，深綠色，單瓜重400克。延續結瓜能力強，耐熱，耐雨水。味甜，品質好。

2、綠勝1号：廣州蔬菜研究所選育的雜種一代品種。中早熟，秋植播種至初收45～50 天。主蔓結果為主，長勢中等，側枝少，連續結果能力強。商品性好，商品瓜長55～60cm，橫徑約5cm，單瓜質量500g。該品種抗逆性強，外形佳，頭尾勻稱，皺折少，皮色深綠，色澤佳，無花皮，棱溝淺，棱角墨綠色。品質優，口感好，味甜，肉質爽脆。

3、綠勝2号：廣州市農業科學研究所育成的雜交一代早熟品種。秋植播種至初收39天。植株長勢和分枝性中等，雌花節位低，主蔓第一雌花着生節位17節。瓜長棒形，皮色綠色無斑點，商品瓜長55～60厘米，橫徑4.2～4.6厘米，肉厚0.7～0.8厘米。平均單瓜重403克，瓜形勻稱，瓜身柔軟，棱角光滑，商品瓜外形美觀。肉質微甜，品質較好。

4、雅綠一号：廣東省農科院蔬菜所育成的雜交一代早熟品種。播種至初收約40～50天。該品種生長勢強，耐熱、抗病、優質。瓜外形美觀，呈長棒形，頭尾勻稱，瓜長60厘米，橫徑5厘米，單瓜重350克，皮色深綠，棱色墨綠，肉白色，肉質柔軟，品質優，早熟，第一雌花節位低。

5、雅綠二号：廣東省農科院蔬菜所育成的早熟品種。播種至初收35～45天。單瓜重約450～600克，瓜長60厘米，橫徑6厘米，頭尾勻稱，皮色綠，品質佳。坐果性好，瓜條商品外觀好。

6、粵優：廣東省農科院蔬菜所育成的雜交一代中早熟品種。該品種生長勢和分枝力強。第一雌花及第一着瓜節位為14.0節和15.8節。瓜棍棒形、勻稱，皮色綠白有花點，瓜長約50厘米、橫徑約5厘米、肉厚約0.8厘米，單瓜重350克，口感脆、甜，瓜形美觀，品質優良。雌花多，座果率高，畸形瓜少。耐寒能力強，耐熱、耐澇能力較強，抗疫病，耐霜黴病、白粉病。

7、萬寶：華南農業大學園藝開發公司育成的雜交一代中熟品種，植株生長勢強，分枝性較強。秋植從播種至初收43天。第一朵雌花着生節位9～15節。第一個瓜座瓜節位12.5～18.9節。瓜長棍棒形，深綠色，長53.2～58.2厘米，橫徑4.51～4.78厘米，肉厚1.50厘米。棱溝中等，墨綠色。肉質脆，味微甜。

8、寶綠二号：廣州鴻海種苗有限公司生産，早熟性好，瓜長棒形，頭尾均勻，瓜長60～75厘米，橫徑5厘米，肉質密，味甜。

9、夏優：廣東省農科院蔬菜研究所選育。單瓜重400克．瓜長55～60厘米，橫徑5厘米，首尾勻稱，皮色深綠，棱色墨綠。早熟；在廣東播種至初收35～45天。耐熱、耐濕性強。

10、亞蔬園2号：廣州亞蔬園藝種苗有限公司選育的雜交一代早熟品種，該品種豐産性好、抗病力強、耐熱、耐寒、耐濕、長勢旺，單果重約500克，瓜長60～65厘米，頭尾均勻，皮色青綠，棱烏。該品種座果性好，結瓜容易，數量多。纖維少，味微甜。

11、華綠：華南農業大學種子種苗中心育成的雜交一代早熟品種，秋植從播種至初收約40天。主側蔓均可結果，連續結果能力強。瓜長60～65厘米，頭尾均勻，皮色青綠，棱溝淺，商品性好，單瓜重約400克，肉質細嫩清甜。耐熱性好，抗病力強，産量高。

12、江蔬一号 江蘇省農科院蔬菜研究所選育的長棒形絲瓜一代雜種。該品種早熟，以主蔓結瓜為主，連續結瓜能力強，商品瓜長棍棒形，上下粗細勻稱；瓜皮綠色，較光滑；瓜面有綠色條紋，色澤好；前期瓜長度在30～40厘米，盛果期在45～55厘米，後期在40～50厘米；單瓜重200～400克，瓜品質好，清香略甜，果肉綠白色，肉質細嫩，耐老化，耐儲運。

三、秋絲瓜栽培技術要點

1、适時播種：秋絲瓜的适宜播種期長江流域為6月上中旬，華南地區可遲至7月下旬。具體播種時間應根據定植大田前茬收獲期以及市場需求等因素确定。秋絲瓜播種時間宜早不宜遲，播種越早，産量越高。如果播種太遲，則會由于生長發育時間短，後期氣溫偏低而影響産量。

2、種子處理：采用溫湯（55℃）浸種的方法進行種子消毒，然後将種子置于清水中浸泡3～6小時，撈出後用濕毛巾覆蓋進行保濕催芽，每天淋水2～3次，待種芽露白70%以後即可播種。

3、整地施肥：選擇土質肥沃，保水保肥能力強，近兩年未種過瓜類蔬菜的壤土或粘壤土，按照1.2～1.5米開溝作廂，廂高35厘米，溝寬30～40厘米，結合整地施足基肥，畝施農家肥1500～2000公斤，複合肥50公斤（或過磷酸鈣50公斤，硫酸鉀10公斤）。

4、育苗移栽：夏季氣溫高，如果實行大田直播，管理非常不便，而且幼苗的生長條件很差，因此，最好是實行育苗移栽。在播種之前，可以采用采用溫湯（55℃）浸種的方法進行種子消毒，然後将種子置于清水中浸泡3～6小時，夏季播種一般不需要催芽。育苗的方式主要有苗床育苗和育苗盤育苗兩種，播種後要進行覆蓋保濕，出苗以後需要遮陰降溫，防止高溫為害。秋絲瓜出苗2～3片真葉時進行移栽，每穴1株健壯苗，一般畝植1700～2000株。

5、搭架引蔓：秋絲瓜一般實行平架栽培，架子高度2米左右。用竹竿或塑料編織網平鋪在架子上。當秋絲瓜幼苗抽蔓高度達到50厘米後及時引蔓上架，并根據品種特性進行植株整理。一般未上架的側蔓應全部摘除，已上架的有結果能力的側蔓可予以保留，但應摘除瘦弱、過密或染病的側枝，以及病葉、老葉、黃葉和過多的雄花以及僵化瓜、病瓜、蟲蛀瓜等，以減少養分消耗，确保正常結瓜的養分供給。此外還要經常理瓜，使瓜挂于棚下生長，防止形成畸形瓜。

6、肥水管理：秋絲瓜生長前期氣溫較高，因此苗期肥水管理應以抗旱保苗為主，主要施用清糞水，促進幼苗生長。秋絲瓜在第一雌花出現後，應加強肥水供給，每畝施20公斤複合肥或400～500公斤腐熟農家肥。在開始采收後，每采收2～3次追肥一次。秋絲瓜在開花結果期間需水需肥量較大，保證肥水的适時足量供給是獲得高産的主要措施。

8、适時收獲：絲瓜以嫩瓜食用，所以采收适期彈性較小，從開花至商品瓜形成一般隻需10天左右，生産上以果梗光滑，果皮有柔軟感和光澤時即可采收。若不及時采收，不但絲瓜纖維老化，喪失食用價值，而且還會影響後期坐果。采果時用剪子齊果柄剪斷，不要徒手扯瓜。

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