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烤豆腐怎麼做裡面嫩

美食更新时间:2025-02-24 08:14:14

烤豆腐怎麼做裡面嫩（跟飯店大廚學的濃香烤豆腐的做法）1

忙碌一天的工作，身體在深夜降臨時就會更加渴望美食的填充，對美食的渴望愈加濃烈，尤其是燒烤的味道！想念夏日裡三五朋友在燒烤大排檔裡撸串聊天到深夜的歡聲笑語……時值冬季，外面已經沒有了燒烤攤，那就在家裡複刻一次燒烤吧，木有腌制好的肉，剛好有一塊北豆腐，但吃貨也能做出大排檔裡的燒烤味道，而且，夜宵吃豆腐也不會對身體造成不易消化的負擔，優質的植物蛋白不用擔心吃了長胖，配料簡單，做法簡單，十幾分鐘完成，咬一口，香濃四溢，滿足！

By 清露風荷【豆果美食官方認證達人】

用料

北豆腐 1大塊
蚝油 2勺
生抽 2勺
燒烤料 1小碗
辣椒醬 2大勺
蔥花适量
白芝麻少量
香菜 1根
食用油 1勺
白糖 1勺

做法步驟

烤豆腐怎麼做裡面嫩（跟飯店大廚學的濃香烤豆腐的做法）2

1、準備好所需食材，豆腐切成3厘米見方，厚1-1.5 厘米的塊，小蔥切成蔥花，香菜切碎。

烤豆腐怎麼做裡面嫩（跟飯店大廚學的濃香烤豆腐的做法）3

2、切好塊的豆腐放入鍋中，焯水2分鐘後撈出，可以去掉豆腥味。

烤豆腐怎麼做裡面嫩（跟飯店大廚學的濃香烤豆腐的做法）4

3、準備一個小碗，兩勺蚝油，兩勺生抽，加入白糖一勺，再加入清水4大勺，攪拌均勻。

烤豆腐怎麼做裡面嫩（跟飯店大廚學的濃香烤豆腐的做法）5

4、烤盤上鋪烤紙，撒一層燒烤料。

烤豆腐怎麼做裡面嫩（跟飯店大廚學的濃香烤豆腐的做法）6

5、把豆腐逐塊擺放在烤盤上。

烤豆腐怎麼做裡面嫩（跟飯店大廚學的濃香烤豆腐的做法）7

6、先用小刷子蘸食用油刷一遍豆腐，再蘸調好的醬料汁，把每塊豆腐刷一層。

烤豆腐怎麼做裡面嫩（跟飯店大廚學的濃香烤豆腐的做法）8

7、再刷一層辣椒醬。

烤豆腐怎麼做裡面嫩（跟飯店大廚學的濃香烤豆腐的做法）9

8、豆腐上再撒一層燒烤料，然後放入預熱好的烤箱，180 度，烤10分鐘。

烤豆腐怎麼做裡面嫩（跟飯店大廚學的濃香烤豆腐的做法）10

9、10分鐘後拿出烤盤，把豆腐翻面，按照前面的步驟，刷一層油，一層醬料汁，一層辣椒醬，再撒一層燒烤料。

烤豆腐怎麼做裡面嫩（跟飯店大廚學的濃香烤豆腐的做法）11

10、放入烤箱烤10分鐘後，把小蔥花撒在豆腐上，再烤兩分鐘後就可以出爐了！

烤豆腐怎麼做裡面嫩（跟飯店大廚學的濃香烤豆腐的做法）12

11、裝盤，撒一層白芝麻，再撒香菜碎，香濃美味的烤豆腐就完成了！

北豆腐的營養功效

益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰。

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