沒有章魚的章魚燒做法-tft每日頭條

沒有章魚的章魚燒做法

美食更新时间:2024-11-20 17:18:01

沒有章魚的章魚燒做法（不需要模具的章魚燒的家常做法）1

家庭版章魚燒，不需要模具也可做出與外售一樣口感的章魚燒

By 嘉日辰

用料

雞蛋 1個
面粉 100克
泡打粉 3克
鹽 3克
澱粉 10克
牛奶 40克
木魚花 20克
清水 200克
蝦仁（或鱿魚須） 6個（1條）
圓心菜（或香蔥）少許
木魚花少量
蛋黃醬少量
照燒醬少量

做法步驟

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1、圓心菜兩片改刀切絲

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2、鮮蝦處理好，煮變色即可

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3、雞蛋一個打散

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4、再加入面粉、澱粉、鹽、泡打粉、牛奶、木魚花碎（用手撚成碎末就好）、清水，一起攪拌均勻無幹粉，稀糊狀就可以

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5、攪拌好的面糊，建議可以放入小量杯中，這樣倒入鍋中比較方便操作，當然也可以直接用勺子，純屬看個人習慣

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6、鍋中加熱倒入油，再講面糊倒入鍋中鋪開

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7、放入蝦仁，青菜

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8、當面糊邊緣有氣泡時就可以将面糊對折，切忌在面糊沒有完全熟透時候就對折，這樣會好操作。隻要下面稍微定型就好。

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9、改小火，再稍微加點兒油，慢慢将面糊定型，這個過程需要有耐心控制好火候，來回翻面。這樣才可以将裡面面糊煎熟。

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10、剪好後，倒出準備裝盤

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11、為了方便入口，可以切成小塊，然後擠上蛋黃醬、照燒醬和木魚花。完美成型！

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12、木魚花再跳舞

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13、一口一個，完美在家即可享受到日式章魚燒

小貼士

菜譜中食材的量可以做出2-3個。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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