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豆角炒茄子怎麼炒好吃

美食更新时间:2025-01-31 03:06:58

豆角炒茄子怎麼炒好吃?豇豆１小把，長茄子２根，幹辣椒若幹，蒜瓣３個，鹽少許，蚝油适量，清水适量，生抽适量，澱粉适量，下面我們就來聊聊關于豆角炒茄子怎麼炒好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

豆角炒茄子怎麼炒好吃

豇豆１小把，長茄子２根，幹辣椒若幹，蒜瓣３個，鹽少許，蚝油适量，清水适量，生抽适量，澱粉适量。

将豆角洗淨切段。茄子洗淨切條。

幹辣椒切碎，蒜拍扁切碎。

鍋中放油可以多一點。下茄子，豇豆角炸制，帶茄子炸軟後撈出瀝油備用。

鍋中留少許底油，下蒜末，幹辣椒爆香。

之後，倒入适量清水，放少許鹽，蚝油調味。

再倒入炸好的姜，豆角和茄子翻炒，倒入适量生抽調味兒。

最後呢，再将調好的澱粉水倒入，再翻炒幾下就可以出鍋了。

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