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蒸鲈魚的湯汁要嗎

美食 更新时间:2024-12-21 10:02:03

蒸鲈魚的湯汁要嗎?鲈魚上鍋蒸熟之後,裝魚的盤子裡都會有一層湯汁裡面有魚身上滲出來的水分,也有蒸魚過程中水蒸氣凝結的水分,接下來我們就來聊聊關于蒸鲈魚的湯汁要嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒸鲈魚的湯汁要嗎(蒸鲈魚的湯汁要不要)1

蒸鲈魚的湯汁要嗎

鲈魚上鍋蒸熟之後,裝魚的盤子裡都會有一層湯汁。裡面有魚身上滲出來的水分,也有蒸魚過程中水蒸氣凝結的水分。

由于這個湯汁顔色渾濁不清亮,而且會降低魚肉的鮮美程度,影響整道菜的鹹淡,一般會選擇将這些水倒掉,重新調制湯汁淋上去。

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