
By 廚義

1、包菜半開洗淨。

2、切成大塊。

3、準備15克泡菜鹽加入适量純淨水。。

4、将切好的包菜放入鹽水,浸泡15-20分鐘。

5、燒一鍋開水。

6、将腌好的泡菜瀝幹。

7、放入開水焯20秒。

8、30克白糖和50克泡菜鹽混合。

9、将焯好的包菜擠去水分。

10、放入糖鹽混合物。

11、抓拌均勻,倒入白醋。

12、放入切好的蒜片和剁椒。

13、攪拌均勻。

14、保鮮盒密封冷藏。

15、過夜即可食用。
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