By 廚義
1、包菜半開洗淨。
2、切成大塊。
3、準備15克泡菜鹽加入适量純淨水。。
4、将切好的包菜放入鹽水,浸泡15-20分鐘。
5、燒一鍋開水。
6、将腌好的泡菜瀝幹。
7、放入開水焯20秒。
8、30克白糖和50克泡菜鹽混合。
9、将焯好的包菜擠去水分。
10、放入糖鹽混合物。
11、抓拌均勻,倒入白醋。
12、放入切好的蒜片和剁椒。
13、攪拌均勻。
14、保鮮盒密封冷藏。
15、過夜即可食用。
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