清蒸龍膽魚的家常做法?主料:500g龍膽魚配料:适量油、适量生姜、适量蔥、适量生抽,下面我們就來說一說關于清蒸龍膽魚的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:500g龍膽魚。
配料:适量油、适量生姜、适量蔥、适量生抽。
将蔥洗淨,切段,切絲。
放入冷開水中浸泡。
生姜洗淨,去皮,切片和絲。
将姜片鋪放在盤子裡。
将洗淨的龍膽石斑魚放在姜片上。
将姜絲鋪放在魚身上。
炒鍋注入适量的清水,放入蒸架。
大火煮滾。
揭蓋,放入魚盤。
蓋鍋蓋,旺火蒸10分鐘。
關火,揭蓋,拿出魚盤,倒掉魚盤裡的湯汁。
撒上蔥絲。
熱油鍋,見油冒煙,關火。
均勻将滾油倒在魚身上。
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