過年的一道下酒菜,大腸獨有的臭臭味,喜歡的人特别愛,不喜歡的人是一點也吃不下去,備年貨買了一些熟大腸,今天就先試一個燒大腸。
By 喂胖兒子有多難
1、先把材料準備好,大腸買的熟的切片,大蒜切碎,蒜苗切小段,辣椒切片。
2、熱油,放蒜末,蒜苗,一大勺豆豉醬,翻炒爆香。
3、放大腸翻炒一分鐘,加生抽耗油,接着炒2-3分鐘收汁。
4、快收汁的時候放辣椒片。
5、最後快出鍋的時候放兩勺水澱粉,大火快速翻炒收汁就可以出鍋了。
6、大腸彈彈的,很有較勁,配上豆豉非常下飯。
豆豉,生抽,耗油,都是鹹香的所以不用放鹽和雞精。
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