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清蒸多寶魚在家做肉質鮮美

美食更新时间:2024-05-17 21:41:04

清蒸多寶魚在家做肉質鮮美?，我來為大家科普一下關于清蒸多寶魚在家做肉質鮮美?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

清蒸多寶魚在家做肉質鮮美

多寶魚洗淨，打上十字刀花，備用。兩面都打刀花更入味。小蔥用牙簽劃成絲、姜切成絲備用。多寶魚用蒸魚油、蔥白、姜片、肥肉片放置上面腌制半小時。（我用的是李錦記蒸魚鼓油，1斤7兩的多寶魚放了4茶匙蒸魚油）蒸鍋加水，水燒開後放入腌好的多寶魚蒸8分鐘,魚大的話可适當調整時間，魚肉離骨即可，1斤7兩的魚我蒸了10分鐘。家裡的蒸鍋不夠大，隻好用炒鍋蒸，結果還是小了的，委屈魚兒收頭縮尾地呆在炒鍋裡：-P 蒸好的魚倒掉所有湯汁，拿掉肥肉、姜、蔥白。撒上蔥絲。肥肉炸出油後去掉油渣，熱油淋兩大勺在魚上的小蔥上，帶出蔥的香味。鍋内留底油，小火爆香姜絲，加入4茶勺蒸魚油、2茶勺生抽，加一點高湯或水，開後淋在面上即可亨受沒有一點腥味的清蒸多寶魚了。高DHA,寶寶輔食,12-23個月,4-5歲,2-3歲,母嬰人群,學齡前兒童,大衆人群,功效,家常菜,

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