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清蒸多寶魚在家做肉質鮮美
清蒸多寶魚在家做肉質鮮美
美食
更新时间:2025-01-09 20:18:24
清蒸多寶魚在家做肉質鮮美?,我來為大家科普一下關于清蒸多寶魚在家做肉質鮮美?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
清蒸多寶魚在家做肉質鮮美
多寶魚洗淨,打上十字刀花,備用。兩面都打刀花更入味。 小蔥用牙簽劃成絲、姜切成絲備用。多寶魚用蒸魚油、蔥白、姜片、肥肉片放置上面腌制半小時。(我用的是李錦記蒸魚鼓油,1斤7兩的多寶魚放了4茶匙蒸魚油) 蒸鍋加水,水燒開後放入腌好的多寶魚蒸8分鐘,魚大的話可适當調整時間,魚肉離骨即可,1斤7兩的魚我蒸了10分鐘。家裡的蒸鍋不夠大,隻好用炒鍋蒸,結果還是小了的,委屈魚兒收頭縮尾地呆在炒鍋裡 :-P 蒸好的魚倒掉所有湯汁,拿掉肥肉、姜、蔥白。撒上蔥絲。 肥肉炸出油後去掉油渣,熱油淋兩大勺在魚上的小蔥上,帶出蔥的香味。 鍋内留底油,小火爆香姜絲,加入4茶勺蒸魚油、2茶勺生抽,加一點高湯或水,開後淋在面上即可亨受沒有一點腥味的清蒸多寶魚了。 高DHA,寶寶輔食,12-23個月,4-5歲,2-3歲,母嬰人群,學齡前兒童,大衆人群,功效,家常菜,
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