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炒粉幹的家常做法

美食更新时间:2025-02-24 08:11:21

炒粉幹的家常做法?主料：粉幹300克輔料：雞蛋1個、蔥花3顆、茶油2勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽2克，今天小編就來說說關于炒粉幹的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

炒粉幹的家常做法

主料：粉幹300克。

輔料：雞蛋1個、蔥花3顆、茶油2勺、生抽1勺、料酒1勺、鹽2克。

準備好蔥，切小段；雞蛋，打散，化開。

粉幹，事先浸泡在溫水中，泡軟；瀝幹水分，備用。

準備調味汁：一勺料酒、一勺生抽、兩克鹽，攪拌，備用。

熱鍋，入油，待8分熱，倒入化好的雞蛋液，迅速用筷子劃散，劃成松散的小塊。

倒入蔥花，爆香。

放入泡軟、瀝水後的粉幹；翻炒。

倒入調好的調味汁，繼續用筷子，不停的翻炒，拌勻。

待湯汁收幹，再撒點蔥葉就可以出鍋了。

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