小墨魚燒梅花肉的做法?食材:小墨魚幹(小海兔) 适量,梅花肉500克,蔥,姜,花椒,冰糖各适量,大料一粒,生抽,老抽,黃酒各适量,接下來我們就來聊聊關于小墨魚燒梅花肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:小墨魚幹(小海兔) 适量,梅花肉500克,蔥,姜,花椒,冰糖各适量,大料一粒,生抽,老抽,黃酒各适量。
梅花肉浸泡一會兒去血水後,切小塊備用。
墨魚幹剪開去内髒清洗。可以把小八爪就用。
鍋内加油,熱後放梅花肉塊和大料一顆,煸炒,後撈出待用。
洗淨鍋再放少量油,加入蔥姜少許花椒和冰糖煸炒。
再放入剛才煸過的梅花肉塊,放适量生抽,老抽,黃酒煸炒。
肉塊上顔色後加水,水沒過肉即可。
水開後放入洗淨的墨魚幹,換小火一起炖煮45分鐘。
喜歡吃鹵蛋的同學,可以這時同時煮雞蛋十分鐘,煮熟後過冷水後剝皮,每個蛋切小口用于入味。然後加入鍋中。四五十分鐘後改大火收汁即可。
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