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蒸湖南土雞的做法

美食更新时间:2024-09-18 08:27:01

蒸湖南土雞的做法?主料：土雞半隻 (适量)；輔料：蒜(适量)、姜(适量)、蔥(适量)、香菜(适量)、廚具蒸鍋、炒鍋，今天小編就來聊一聊關于蒸湖南土雞的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

蒸湖南土雞的做法

主料：土雞半隻 (适量)；輔料：蒜(适量)、姜(适量)、蔥(适量)、香菜(适量)、廚具蒸鍋、炒鍋。

土雞半隻，去掉雞屁股，雞肚裡的内髒等雜物全部清理掉，用清水沖洗至沒有血水。

用2克的鹽，5ML生抽和5ML料酒擦雞身，加入姜片蔥段腌制一個小時。

腌制好的雞放蒸鍋中蒸制，水燒開後轉小火蒸18分鐘。

青蔥，香菜，蒜切成末，熱鍋涼油，下蒜末炒香。

烹入二湯匙生抽，一湯味極鮮，半湯匙料酒，少量胡椒粉，一湯匙清水煮開

加入切好的蔥和香菜，拌勻即可盛出作蘸汁。

将晾涼的雞切塊，用西紅柿裝飾即可。

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