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脆皮年糕能不能烤箱烤

美食更新时间:2024-12-28 16:25:46

好吃到男生都放不下的烤年糕，一拌一烤二步搞定，零難度烤箱美食

脆皮年糕能不能烤箱烤（好吃到男生都放不下的烤年糕）1

都說女性酷愛吃糯叽叽的食物，比如說我寄幾，隔三差五就想吃塊年糕，每次蒸或烤好的年糕，寄幾頂多吃一半，那一半呢就被小主和老公幹掉了，所以說男性也愛吃糯叽叽的食物，隻不過不會像女性一樣表現出來而已。每次吃的時候都是說你吃你吃，等你猛然一回頭的時候，那爺倆正吃得很嗨，哈哈哈。

糯叽叽的食物可以是蒸的，也可以烤着吃，個人感覺烤的年糕比蒸得更好吃，為什麼這麼說呢，因為放涼了它也不會硬，依舊軟軟的糯糯的，比餅幹什麼的好吃。蒸的年糕放涼了非常硬，不回鍋熱一下根本沒法吃，而且回鍋加熱一下就會變成一灘，根本看不出什麼形狀了。即便不是常做烘焙的，家裡有個小烤箱也能烤年糕，所有材料拌勻了就可以烤，零難度，懶人最愛。

脆皮年糕能不能烤箱烤（好吃到男生都放不下的烤年糕）2

蜜豆烤年糕

材料：新良水磨糯米粉150克，牛奶150克，雞蛋1個，易小焙大麥苗粉8克，易小焙蜜紅豆100克，泡打粉3克，白糖30克，玉米油10毫升

制作過程：

1、準備好材料，大麥苗粉可以用抹茶粉，我正好家裡沒有抹茶粉了，就用了它。

脆皮年糕能不能烤箱烤（好吃到男生都放不下的烤年糕）3

2、除了蜜紅豆之外，所有的材料全部放入容器中。

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3、用刮刀把材料拌勻，拌勻的面糊是可以流動的狀态，如果面糊過幹，可以加牛奶調節。面糊放一邊靜置30分鐘左右。

脆皮年糕能不能烤箱烤（好吃到男生都放不下的烤年糕）5

4、在靜置後的面糊中加入蜜紅豆拌勻。

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5、烤盤中提前鋪好錫紙，把面糊倒入烤盤中。烤盤用方的、圓的都可以哈，也可以用蛋糕杯，看自己手邊的工具來使用。

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6、米家烤箱選用蛋撻功能，時間調整到30分鐘，先烤5分鐘後再放入烤盤。

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7、用蛋撻功能，溫度是185度，感覺溫度還是挺準的。

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8、烘烤的時候注意查看，看到年糕已膨脹、表面完全上色後即可取出，實際烘烤時間22分鐘。

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9、年糕放涼後切塊食用，涼吃依舊糯叽叽軟乎乎的，真好吃。

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【悠哈的碎碎念】

面糊靜置是為了讓泡打粉更好地發揮作用。

蜜紅豆可以用果幹、紅棗、或者紫薯泥、紅豆沙代替。

我用的小烤箱，直接用旋鈕選擇功能，時間可以調整，先空烤代替預熱。

我是悠哈廚房，喜歡給家人做各種美食，用最普通的食材做出有溫度的一日三餐。如果有好的建議，歡迎在評論裡留言。感謝支持！文中所有圖片和文字均為悠哈本人原創，謝絕搬運！

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