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芋頭蒸排骨做法廣東

美食 更新时间:2024-07-19 19:18:27

芋頭蒸排骨做法廣東(從來沒想過芋頭蒸臘味)1

廣西荔浦芋頭 廣東香腸臘肉,芋頭充分吸收了臘味的香氣,鹹香軟糯,兩廣美味完美融合,零廚藝輕松做!

By 餘小西的記食簿

用料

  • 荔浦芋頭 200g
  • 廣式香腸 2小節
  • 廣式臘肉 100g

做法步驟

芋頭蒸排骨做法廣東(從來沒想過芋頭蒸臘味)2

1、荔浦芋頭切滾刀塊,加入半茶匙鹽,少許糖和胡椒粉腌制10分鐘;

芋頭蒸排骨做法廣東(從來沒想過芋頭蒸臘味)3

2、臘肉焯水後切成薄片,香腸無需焯水,直接切成薄片;

芋頭蒸排骨做法廣東(從來沒想過芋頭蒸臘味)4

3、臘肉和香腸鋪在芋頭上,大火蒸15-20分鐘(蒸的時間主要取決于芋頭塊的大小,如果比較大塊的,時間可以适當延長);

芋頭蒸排骨做法廣東(從來沒想過芋頭蒸臘味)5

4、撒上蔥花,淋入熱油激發香味,淋上少許蒸魚豉油或普通生抽。

小貼士

高顔值美味,輕松做!

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